【Vegan】Miso soup+Onigiri｜素食 味噌湯+日式飯糰

材料/ingredients:
大米 200g/rice 200g
藜麥 40g/quinoa 40g
昆布 10g/Bamboo seaweed 10g
大白菜/Chinese cabbage
蘿蔔/radish
香菇/mushrooms
蟹味菇/Hypsizygus marmoreus
裙帶菜/Wakame
豆腐/tofu
豌豆尖/Bean Sprout
芝麻/sesame
海苔/seaweed

調味/Seasoning:
味噌/miso
1/4tsp 鹽/ 1/4tsp salt
1tbsp 味淋/ 1tbsp mirin
1tbsp 醬油/ 1tbsp soy sauce
1 tsp 油/1 tsp oil

大家好，我是小豬，歡迎來到我的頻道。

寒冷的冬天來一口煎得焦香的飯糰配上一口熱騰騰的味噌湯就是最簡單樸素的享受。

飯糰的米飯採用砂鍋慢燉，成品比電飯鍋煮的更香甜，吃起來差別還是很明顯的，飯糰包起來雖然更美觀，但是會讓海苔沒那麼脆，所以平時自己吃的話我都是把脆脆的海苔包裹飯糰一起吃，這樣就能吃到脆度滿分的海苔！

至於味噌湯並不是把食材加進去加味噌一鍋煮，食材的先後順序很重要，味噌且不能加太早，否則會丟失它的風味兒。葷食的煮法會有柴魚片，並且大多數味噌都有海魚成分，其實個人認為加了這些鮮度雖然更高更濃郁，卻會掩蓋掉一些蔬菜本身的味道

My philosophy is vegan dishes can be delicious! And I invite you to join me in making the world a sweeter place!

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#ChusVegan#Vegan#素食