Recipe French Buttercream (Pâte à Bombe) 法式奶油霜食譜 Recette de Crème au beurre à la pâte de bombe

配料

2個蛋黃
糖70g
水20g
鹽2.5g
軟化黃油150g

2個蛋黃
糖20g
牛奶135g
糖30g
鹽2.5g
軟化黃油135g



Ingredients

2 egg yolks
Sugar 70g
Water 20g
Salt 2.5g
Softened butter 150g

2 egg yolks
Sugar 20g
Milk 135g
Sugar 30g
Salt 2.5g
Softened butter 135g



Ingrédients

2 jaunes d'œufs
Sucre 70g
Eau 20g
Sel 2.5g
Beurre ramolli 150g

2 jaunes d'œufs
Sucre 20g
Lait 135g
Sucre 30g
Sel 2,5g
Beurre ramolli 135g