Caramel Banana Butter Cream Recipe 焦糖香蕉奶油霜食譜 Recette de crème au beurre et au caramel et à la banane

配料

糖25g
水8g
黃油25g
淡奶油(38%)35g
黑朗姆10g
香蕉100g

淡奶油(38%)50g
糖35g
軟化黃油200g



Ingredients

Sugar 25g
Water 8g
Butter 25g
Whipping cream(38%) 35g
Dark rum 10g
Banana 100g

Whipping cream(38%) 50g
Sugar 35g
Softened butter 200g



Ingrédients

Sucre 25g
Eau 8g
Beurre 25g
Crème liquide(38%) 35g
Rhum brun 10g
Banane 100g

Crème liquide(38%) 50g
Sucre35g
Beurre ramolli 200g