素食料理｜純素蛋塔的食譜與做法：純素蛋塔作法居然如此簡單且好吃！｜藝蘭食堂

你們好！今天小蘭要跟大家一起學習的料理是「純素蛋塔」，純素蛋塔的作法居然如此的簡單且好吃！

蛋塔，也稱為蛋撻（第四聲），蛋塔也分為港式蛋塔和葡式蛋塔，而我們今天學習的則是港式蛋塔，是由英國傳入香港進行改良後的產物。如果要使純素蛋塔弄得更像蛋塔的話還可以加入少許的黃薑粉，讓其顏色變的更深，但要抓好份量一定不能過量喔！
好，開始嘍！

▼需要的食材▼
純素奶油 = 100克
豆漿 = 250毫升
麵粉 = 200克
糖粉 = 25克
卡士達粉 = 8克
菜燕粉 = 2克
細砂糖 = 9克
鹽巴 = 適量
營養酵母 = 1克

▼步驟時間線▼
00:00 開頭
00:34 需要的食材
00:52 製做蛋塔皮
03:37 製做蛋塔餡料
04:42 完成製做蛋塔
05:23 小蘭講解

你對這次學習素食料理的內容有什麼看法或是疑問嗎？或是有什麼想要跟我們一起學習的無肉素食料理嗎？歡迎在下方留言！也記得追蹤藝蘭食堂！我們會定期在星期一發布影片跟大家一起學習製作無肉素食料理。

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