龍年開運鳳梨酥，日本甜品大師配方｜Sumsum Cooking
42 次觀看·2024年2月8日
材料：
鳳梨餡
冬瓜420克
鳳梨720克
細砂糖114克
檸檬汁15克
水飴114克
酥皮
黃油90克
糖粉28克
蛋液23克
杏仁粉15克
低筋麵粉135克
椰蓉10克
Ingredients:
Pineapple filling:
420g wax gourd
720g pineapple
114g sugar
15g lemon juice
114g corn syrup
Shortcrust pastry:
90g butter
28g powder sugar
23g egg liquid
15g almond flour
135g cake flour
10g shredded coconut