超美超好吃的大理石红豆沙吐司！超详细的讲解和制作！

这种吐司的做法有点像开酥，需要折叠面团，不过没有开酥要求那么严格，也没有那么复杂，想做开酥类的小伙伴们，我们就先做这个来练练手吧，等天气凉爽了些，我们开始练习开酥类的面包了

这次我用了中种法，做好的面包非常柔软。中种法做面包其实是比较省时的。前一天晚上先把中种面团揉成团，然后放到冰箱里4度冷藏17个小时，第二天下班回来，中种面团也发酵好了，再来揉面整形和最后发酵，这样可以大大缩短制作的时间，不必为了两次1个多小时的发酵而做到深夜才能睡觉。

中种材料A

水90克
高筋面粉170克
耐高糖干酵母2克
全蛋液20克

主面团材料B

高筋面粉80克
细砂糖30克
耐高糖干酵母1克
盐3克
奶粉20克
冰水40克

材料C

黄油20克
红豆沙150克