炒牛肉 做法 鮮嫩多汁| Stir fried beef recipe very tender and smooth
#炒牛肉 #小炒牛肉
炒牛肉 做法 鮮嫩多汁| Stir-fried beef recipe very tender and smooth
大家好！ 今天我们做炒牛肉，按照这个做法，炒出来的牛肉非常嫩滑
成分：
300克牛肉，50克芹菜，60克青辣椒，20克红辣椒，10克香菜，20克泡姜，15克蒜，1/8茶匙小苏打，1/8茶匙白胡椒粉，1.5汤匙生抽，1汤匙花雕酒，1茶匙淀粉，盐依据个人口味
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大家好！我是慧。
今天我們分享一個可以使炒牛肉嫩滑的方法。
將牛肉切成細絲。
水。
鹽。
攪拌使鹽融化。
浸泡牛肉15分鐘。
15分鐘後。
擠掉多餘水分。
水。
清洗一次牛肉。
擠掉多餘水分。
小蘇打。
白胡椒粉。
生抽。
花雕酒。
爲牛肉做一個按摩。
澱粉。
水。
爲牛肉做一個按摩。
油。
攪拌均勻。
醃製15分鐘。
芹菜。
去掉芹菜葉子。
將芹菜切段。
將綠辣椒切成細條。
去掉香菜葉子。
將香菜切段。
將紅辣椒切成細條。
將蒜切片。
泡姜。
將泡薑切片。
油。
大火加熱。
牛肉已經變色，並且有水從牛肉裏跑出來的時候，盛出牛肉。
油。
轉中小火。
鹽。
生抽。
翻炒均勻。
關火。
最後，放入香菜。
攪拌均勻。
牛肉真的超級嫩滑。