Comment nourrir 8 milliards d'humains (de manière durable) ?

salut les aventuriers ici mister geopolitics on est prêt de 8 milliards d'êtres humains à habiter sur cette planète j'ai la grande chance de pouvoir manger en moyenne trois fois par jours j'imagine que vous aussi je ne vous apprends rien mais ce n'est malheureusement pas le cas de tout le monde ce qui est surprenant c'est qu'on est capable aujourd'hui de produire pour l'intégralité de notre planète pourtant la faim a augmenté dans le monde entre 2015 et 2016 avec une hausse du nombre de personnes qui souffrent de sous-alimentation chronique et en plus de ça la question de la sécurité alimentaire c'est un sujet géopolitique qui est pris très au sérieux depuis les années 70 environ depuis les premiers sommets de la terre c'est des événements qui sont organisées par l'onu et qui rassemble plein de dirigeants internationaux je dois vous avouer que je me suis pas familiarisé très tôt avec le sujet de l'agriculture et de l'alimentation pourtant en géopolitique c'est un sujet crucial puisque pour nourrir 8 milliards d'êtres humains chaque jour il faut être capable de gérer cette production donc de choisir comment est ce qu'on produit et/ou ensuite la transporter et la distribuer et bien évidemment dans tout ce processus il ya plein de variable puisque en fonction de la manière dont on produit cette nourriture il peut y avoir plein d'effets générés par exemple sur la qualité des sols la qualité des produits sur la biodiversité et notamment sur ce que l'on appelle les intrants l'utilisation d'intrants les engrais les pesticides les fongicides les abysses et d'autre on entend souvent parler cette vidéo est réalisée en partenariat avec le mouvement in est prêt et l' agence française de développement qui soutient l'aménagement de paysages agricoles durables j'ai tout de suite accepté cette proposition car vous allez le voir j'ai eu la grande chance de rencontrer des experts en agronomie ainsi que des producteurs sur le terrain qui oeuvrent pour une agriculture plus durable tous ces intervenants vont nous permettre de répondre à un certain nombre de questions et vous allez voir que le sujet est aussi passionnant que complexe il sera traité en deux vidéos une sur ma chaîne et une sur celle de on est prêt dans cette première vidéo on va faire un constat comment est ce qu'on nourrit les 8 milliards d'habitants aujourd'hui sur terre cela nous permettra au passage de voir de quelle manière l'agriculture industrielle affecte le vivant et la biodiversité et ce tout en nuances grâce aux experts qui interviendront dans la deuxième vidéo disponible dès maintenant sur la chaîne on est prêts on part explorer les solutions à ces grands défis de comment nourrir durablement tout le monde en s'attardant sur ce que l'on appelle l'agroécologie c'est à dire le fait d'appliquer des principes de l'écologie pour bâtir des filières agricoles productive et durable pour nourrir tous les habitants de notre planète ont fait sortir du sol chaque année 8 4 milliards de tonnes de nourriture soit un peu plus d'une tonne par personne et par an les principales denrées agricoles sont la canne à sucre le maïs le riz le blé la pomme de terre la betterave sucrière le soja le manioc la tomate et l'orge cette production agricole peut paraître très diversifiée mais finalement sur les six mille variétés de plantes que l'homme est capable de faire pousser il n'y en a finalement en moyenne que 200 qui suffisent à remplir nos assiettes de manière plus précise on estime que chaque année dans le monde 66% des récoltes sont faites grâce à une dizaine de plants seulement parmi les principaux pays producteurs on retrouve souvent toute denrée confondues les états unis la chine l'inde le brésil le nigeria ou encore l'indonésie si ça vous intéresse l' ocde a créé une plateforme qui permet de sélectionner les produits agricoles de votre choix parmi une liste ça vous permet derrière de filtrer région par région quels sont les principaux acteurs au niveau de la production ou encore au niveau de la consommation c'est vraiment enrichissant de voir les données sous cette forme là car c'est très visuel et en plus ça vous permet même faire de la prospective jusqu'en 2028 ce qui permet par exemple de voir comment va évoluer la production du soja au brésil surtout quand on connaît l'impact environnemental qui lie à derrière sur les 8 milliards d'êtres humains que nous sommes aujourd'hui l'agriculture emploie 26 % d'entre nous toutes ces personnes ne travaillent pas dans les mêmes types de structures agricoles mais en schématisant on peut distinguer l'agriculture familiale de l'agriculture industrielle et la haye fao rappelle que chaque année entre 70 et 80% des denrées agricoles mondiales sont produites par des agriculteurs familiaux on va revenir un peu plus tard dans la vidéo grâce à notre expert sur certaines notions que l'on vient d'aborder un instant mais déjà maintenant pour le moment on y voit un peu plus clair dans ce grand tableau de comment est-ce que le monde se nourrit aujourd'hui simplement pour être réaliste il faut rajouter plusieurs défis qui s'imposent à nous premier défi l'augmentation de la population mondiale cette population mondiale ne va pas grossir à l'infini elle va forcément s'arrêter un moment lorsque certains pays auront terminé leur transition démographique en attendant il faut quand même être capable de pouvoir nourrir toujours plus de personnes chaque année sur terre tout ça en affrontant un deuxième défi à savoir les impacts du dérèglement climatique qui sont déjà réellement présent avec plus inondations et des poches de sécheresse qui rendent plus difficile la production des denrées agricoles de la manière dont on le fait aujourd'hui ces défis qui s'imposent à nous sont clairement de taille mais parmi les objectifs de développement durable qui sont des objectifs établis par des institutions internationales pour tendre vers un monde qui se développe de manière plus durable comme son nom l'indiqué est bien on en retrouve plusieurs qui concerne l'alimentation si vous êtes intéressé de savoir ce que ça contient je vous mets des liens en descriptions à présent il est temps de se rendre à l'agencé française de développement pour rencontrer la personne qui va vous expliquer la suite bonjour je m'appelle françoise giraud je suis ingénieur agronome j'ai passé une bonne partie de ma carrière en afrique d'abord dans la recherche puis dans la production dans l'accompagnement des producteurs et je suis maintenant à la division agriculture développement rural et biodiversité de l' agence française de développement l'agriculture familiale c'est l'agriculture telle qu'on l'a connue depuis des milliers d'années c'est le paysan qui s'installe avec sa famille dans un environnement et qui produit de quoi manger de quoi vendre pour pour subvenir à ses besoins et culture industrielle c'est un industriel qui simple qui s'installent quelque part qui ont des surfaces souvent grande et qui sont et qui sont utilisés uniquement pour des raisons de business souvent c'est une série très souvent c'est mécanisée c'est souvent avec des à tran chimiques voilà ça c'est les deux extrêmes mais en réalité vous avez une 1/2 l'agriculture familiale des exploitations modernisé comme beaucoup d'exploitations française dans le bassin céréaliers qui seraient ce des exploitations familiales parce que c'est la famille du paysan qu'elle a depuis des générations mais qui devient maintenant une agriculture aucun mode de production industrialisée donc la distinction c'est la possession de l'exploitation être soit familiale soit industrialisés mais après la réalité est assez continue dans les pays dans lesquels l'afd travail l'agriculture familiale reste une partie importante voire majeur de la population et donc il ya si on veut travailler sur les réduction de la pauvreté sur la durabilité sur l'emploi sur l'amélioration des revenus c'est c'est comment dire c'est le sait là c'est une des cibles principales avec laquelle on doit travailler sur le site de l'afd vous pouvez trouver tous les projets qu'il mène dans une centaine de pays partenaires n'hésitez pas à y faire un tour et à les filtrer pour trouver parmi eux ce qui concerne l'alimentation mais au-delà de ces projets l'agent soutien d'autres initiatives qui permettent elles aussi de faire tendre l'agriculture vers un modèle plus durable et permettent aussi de renforcer la coopération entre les pays du sud et du nord c'est le cas de biopharm international un réseau de trois fermes au sénégal en inde et en france qui ont décidé entre autres de partager ensemble leurs bonnes pratiques et leurs découvertes qui leur permet à chacun d'avoir des productions plus durable ce sont ce genre d'initiative qui permettent peu à peu de faire tendre tout le modèle agricole mondiale vers une forme plus viable et on risque d'avoir encore plus besoin de ce genre d'initiative à l'avenir oui l'évolution des techniques agricoles depuis une centaine d'années noires même pouvoir - a été assez spectaculaire où on est parti d'une agriculture plus intégrée à son milieu et où pour répondre à des problématiques de demande d'augmentation de la population de fin on est arrivé à une agriculture beaucoup plus industrialisés même même ceux qui sont en production agriculture familiale on à petit on s'est petit à petit éloigné du milieu d'origine et on est arrivé à une agriculture qui est un petit peu désincarnées de son milieu on est arrivé culture qui est considéré comme une industrie alors ce n'est pas exactement le cas ce n'est pas une recette on applique dans de nombreux endroits dans nombreux cas on a vu que que la l'industrialisation de l'agriculture a amené un appauvrissement un appauvrissement de la biodiversité 1 à profit semant des sols un appauvrissement de la matière organique et c'est ça qu'il faut renverser sans oublier le fait aussi qui est très important c'est que on voit effectivement la culture comme facteur de déforestation de perte de biodiversité ce qui est bien sûr malheureusement partie vrai mais il faut pas oublier que c'est c'est aussi lié à l'augmentation de la population mondiale et l'augmentation de la demande voulez signer au fait qu'il faut nourrir plusieurs fois le nombre de paires de personnes qui assurent cette planète qu'il ya même 50 ans ça c'est quand même faut pas faut pas l'oublier l'agriculture est vue comme bouc émissaire mais elle n'est que le résultat de l'augmentation de la population donc comment arriver maintenant on arrive aux limites du système avec le changement climatique on arrive aussi à moins de stabilité dans les saisons c'est à dire qu'ils sont trois ombres prédictive on peut avoir des excès d'eau d des poches de sécheresse voire des années entières de sécheresse qui met en péril les productions la régularité des productions donc on est de plus en plus en danger et on est de plus en plus en danger dans un milieu dans un milieu qui est désincarnée il faut donc amener à avoir un milieu plus résilient des techniques de production plus résiliente donc ça veut dire ramener encore une fois delà de la de l'écologie dans les pratiques agricoles du mi7 écologie compte tenu de l'augmentation de la population il faut de l'intensité il faut il faut il faut pouvoir augmenter les rendements de façon durable et ne plus se contenter du chimique pour augmenter les rendements ça veut dire il faut le faire de manière prague rép pragmatique il faut le faire de manière progressive il faut que ce soit adaptée aux mobiles au mip à tous les milieux les les techniques ne seront pas les mêmes les approches ne seront pas les mêmes dans tous les milieux récemment on en a parlé beaucoup par exemple des jardins étagés dans les milieux tropicaux humides qui sont effectivement des techniques d approcher groupes écologiques fantastique mais qui ne sont pas réplique à bosse elle l'a récemment on avait un projet qui parlait de jardins étagés au sel ça va être plus compliqué de fait même du milieu faut trouver d'autres matières de l'association art et culture élevage fait foi d'autres approches et c'est celle approche demande de la recherche de la formation c'est moins simple donc c'est pour ça aussi que ça parfois du mal à prendre parce que ça on n'est pas dans la rue on n'est pas non on n'est plus dans la recette on a devancé analyse sa demande de la formation cette bande de l'expérience ça demande du tâtonnement de ça donc la monoculture la monoculture intensive c'est vu comme le mal et c'est vrai que dans la plupart des cas c'est un mal parce que en fait l'agriculture n'est pas une industrie n'est pas comme si vous fabriquez quelque chose en plastique vous avez une recette vous permet de faire ça vous mettez des intrants vous avez le produit à la sortie c'est un peu la dérive qui est et qui a été fait dans l'agriculture moderne ces dernières années même si on y revient maintenant donc au lieu d'avoir 7,7 cette recette on est dans un milieu vivant qu'il faut préserver et dans la plupart des cas il est plus bénéfique pour la biodiversité pour la conservation de la matière organique pour la conservation des sols d'avoir des cultures diversifiées dans la plupart des cas et le l'exemple c'est l'oklahoma où qu'on a vu dans les années 30 qui a été complètement dévastées par les des sécheresses par le par la poussière parce qu'il ya eu trop de monoculture danser dans cet état-là des al'inverse certaines rizière dans certains pays asiatiques sont cultivés de manière intensive depuis des générations et des générations et des monocultures donc là encore à chaque fois ça dépend du milieu s'est il faut s'adapter au milieu mais d'une manière générale c'est vrai que londres il est déconseillé de faire une monoculture intensive parce qu'on va trop puiser dans les réserves du sol trop puiser dans la matière organique et l'apport d'intrants chiffré à 30 chimique ne suffit pas à assurer la durabilité c'est pas c'est pas l'agroécologie qui va nourrir monde sait que pour nourrir le monde il faudra intégrer des approches ne voit pas intégrer une approche agro écologiques dans la production s'est pas l'agroécologie n'est pas une religion la chronologie est une démarche systémique de prise en compte du vivant et de la durabilité dans la production agricole et donc c'est si on veut une production agricole durable ça ne pourra se faire qu'en intégrant des pratiques autant autant que possible des pratiques agroécologiques il est temps à présent d'explorer en détail les pratiques agroécologiques dans la suite de cette vidéo qui se trouve juste ici vous allez voir en quoi ces pratiques constituent une réelle alternative durable et pour ça je suis allé en bourgogne rencontrer des personnes qui justement les met en place allez on se retrouve tout de suite