鸡蛋的三大误区！｜【老安谈健康】

鸡蛋的三大误区！｜【老安谈健康】

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吃鸡蛋的3大误区，别再犯了

提起鸡蛋，大家再熟悉不过了。但是您知道吗？可能啊，您一直都吃错了。今天，老安就给大家讲讲吃鸡蛋的3大误区。

误区一：迷信土鸡蛋
土鸡是指散养的，不投喂专门饲料，以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。
很多人都觉得，“土鸡蛋”应该比养鸡场里圈养的更好，但实际上，检测数据显示：土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些，而脂肪、烟酸、硒等略少一些，其他营养素并没有太大的差别。

误区二：鸡蛋吃太多
蛋黄中含有丰富的卵磷脂，可以降血脂、护肝脏、增强记忆力。只是鸡蛋虽好，适量摄取才是关键，我们每天吃鸡蛋的数量最好不要超过两个。

当然，如果食谱中奶类、肉类和鱼虾摄入不足，或是正在健身需要补充蛋白质的朋友，可以在营养师指导下适当多吃几个鸡蛋。

误区三：隔夜吃
鸡蛋充分煮熟后，是可以隔天重新加热再吃的。但是，半生不熟的鸡蛋，尽量不要隔夜再吃！因为鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情况下很容易滋生细菌，从而导致肠胃不适、胀气等等。

另外，老安建议您，鸡蛋最好别和它们一起吃。

首先是兔肉、鳖肉、鹅肉
《本草纲目》中记载，“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”这主要是由于鸡蛋本身甘平微寒，而兔肉、鹅肉等本身甘寒，一起食用的话，会刺激肠胃，产生腹泻。

其次是消炎药
因为炎症期间，机体免疫力低下，消化功能下降，鸡蛋中的蛋白质会加重胃肠负担，对药效也有影响。

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