60歲後，吃雞蛋豆腐根本沒用！ 3大「肌肉救星」食物， 幫你找回力量！

各位朋友們 大家好 我是鄭醫師 我想先問大家幾個問題 您看看自己是不是中招了 一 您現在過馬路 看到那個綠燈開始閃爍 心裡會不會咯噔一下 特別慌 深怕自己走不完 二 您下樓梯的時候 是不是一定要緊緊扶著旁邊的扶手 如果不扶 您的雙腿就會發抖 心裡會害怕 三 您每天早上從馬桶上站起來的時候 是不是需要用手撐一下牆壁 或者抓著旁邊的什麼東西 才能借力站起來 如果您有任何一個答案是 是 那麼我今天要告訴您 這是您身體的肌肉 正在嚴重流失的求救警報 我們知道很多老年朋友 為了補充蛋白質 每天早上都雷打不動地 給自己煮兩個雞蛋 晚上經常做豆腐湯 吃豆腐 但是今天我必須告訴您一個非常殘酷 但能救命的真相 您這樣吃 根本沒用 您辛辛苦苦吃下去的那些雞蛋和豆腐 它們所含的蛋白質 有將近一半以上 根本沒有進入您的肌肉 它們只是在您的身體裡兜了一圈 最後就隨著您的尿液 被白白地排出體外了 大家是不是特別震驚 這怎麼可能 您想想 您是不是一邊拼命地 吃著健康的雞蛋豆腐 一邊又常常感覺自己力氣越來越小 以前去市場買菜 提一袋米 一袋菜回家 輕輕鬆鬆 現在連提一袋水果 都覺得手臂發酸發抖 平衡感也越來越差 耐力越來越糟 以前能陪孫子玩半天 現在抱一下都覺得腰痛的直不起來 問題到底出在哪裡 問題就出在 您選錯了蛋白質的種類 接下來 今天的視頻裡 我將徹底為大家揭開 這個蛋白質的驚天祕密 我會告訴大家 一 為什麼雞蛋和豆腐 對於六十歲以上的朋友來說 是效率極低的蛋白質 二 真正能鎖住肌肉 讓您重新找回力量的 三大超級食物 究竟是什麼 三 我會教給大家一個黃金進食法則 只要吃錯這個時機 您吃再多的蛋白質 也全是白費 這起內容 關乎您未來十年 二十年的生活質量 您是想在七十歲八十歲時 依然健步如飛 自己提著菜籃子回家 還是想在短短一兩年後 就必須主上柺杖 甚至因為一次小小的跌倒 就骨折住院 最後成為家人的負擔 如果您不想認命 這支影片 就是您逆轉的最後機會 在進入主題前 如果您關心自己和家人的健康 請點擊訂閱 這樣就不會錯過未來更多實用的健康知識了 如果喜歡我們分享的內容 請在評論區輸入 也歡迎大家在下方留言區 分享你們的見解和經驗 我們必須先搞懂一個最核心的問題 為什麼大家吃了那麼多雞蛋豆腐 雞肉還是在流失 大家可能覺得 雞蛋蛋白質含量很高 一塊豆腐也有不少蛋白質 沒錯 光看數字 它們確實含有蛋白質 但問題是 對於我們中老年朋友的身體來說 蛋白質光吃進去 是不夠的 它必須能被吸收 並且能被利用 而雞蛋和豆腐 恰恰在利用率上 存在一個致命缺陷 這個缺陷 就源於一個我們中老年人最需要 但它們含量卻嚴重不足的物質白鹽酸leucine 白鹽酸是什麼 白鹽酸是一種對製造雞肉 至關重要的物質 您吃下去的蛋白質 比如雞蛋和豆腐 是身體用來製造雞肉的原料 但光有原料還不夠 您的雞肉細胞需要一個激活信號 來告訴它們現在開始工作 製造新雞肉 白鹽酸就是最關鍵的激活信號 它會向您的雞肉細胞發出指令 啟動合成雞肉這個過程 如果您吃了很多蛋白質 但裡面所含的白鹽酸非常少 那麼您的身體就無法高效地 利用這些蛋白質來製造雞肉 沒有白鹽酸的指揮 這些蛋白質原料 就無法被合成為雞肉 最終大部分都會被身體分解 並排出體外 白白浪費掉了 雞蛋和豆腐裡的白鹽酸含量就嚴重不足 這就是為什麼 即使您明明吃了蛋白質 但手臂還是沒力氣 比如擰不開瓶蓋 因為您的雞肉雖然有了原料 卻沒有收到開始製造的關鍵信號 一些權威的老年化研究中心 早就做過這樣的調查 他們追蹤了上千名六十歲以上的長者 結果發現 那些主要依靠雞蛋、豆腐來補充蛋白質的老人 過了三個月 雞肉量不但沒增加 反而平均減少了 而那些換成我們後面要講的 超級蛋白質的老人 三個月後 雞肉量卻實實在在地增加了 這中間的差別 就是爬一層樓就喘不上氣 和輕鬆爬三層樓的差別 所以請大家今天一定要記住 第一個重點 雞蛋和豆腐只能當作輔助食品 它們絕對不能成為您補充蛋白質的主力軍 那麼我們到底該吃什麼呢 別著急 接下來我分享給大家三種食物 它們不僅蛋白質含量高 更重要的是 它們含有雞肉 總公頭 白胺酸 和我們稍後會講到的開路先鋒 它們是您雞肉的超級救星 第一種雞肉救星食物 蝦 您可能會說 蝦那不是很普通嗎 它一點都不普通 它有兩個超強優勢 第一個超強優勢 蛋白質吸收率達95% 幾乎是吃多少補多少 第二個超強優勢 它有開路先鋒 精胺酸 如果說白胺酸是總公頭 那麼蝦子裡富含的另一種物質 精胺酸 Arginine 就是開路先鋒 精胺酸的主要作用是幫助擴張血管 這對製造雞肉非常重要 因為我們的雞肉需要蛋白質和白胺酸 這些營養物質才能生長 這些營養物質都是依靠血液來運輸到全身的雞肉細胞的 精胺酸通過擴張血管 增加了血液的流量 這能讓血液流動得更順暢 更通暢 從而能更快 更高效地把蛋白質和白胺酸送到雞肉細胞那裡 幫助雞肉更好地吸收營養並進行合成 日本國立長壽研究所就針對65歲以上的長者做過實驗 結果發現吃蝦子的那一組 短短兩個月後 雞肉量平均增加了2.6公斤 而繼續吃雞蛋的那一組 雞肉量反而減少了 您看 這就是選對食物和選錯食物的天壤之別 很多朋友會說 蝦子太貴了 吃不起 千萬別這麼想 您買那些昂貴又沒用的保健品 花了多少冤枉錢 您去超市或市場 買那種冷凍的蝦仁 一包可能還不到兩百塊錢 足夠您吃上一個月 您也不用天天吃 一星期吃個三次 效果就非常明顯了 記住一個黃金法則 五隻中等大小的蝦 遠勝過您吃兩顆雞蛋 吃法上請大家注意 千萬不要油炸 高溫油炸會徹底破壞蛋白質結構 那就白吃了 最好的方法 不加油 直接用氣炸鍋轉十分鐘 或者直接用平底鍋乾煎 強烈建議大家 連殼一起吃 如果您用氣炸鍋或乾煎 蝦殼會變得非常酥脆 很香 蝦殼裡含有豐富的鈣質和殼聚醣 對您的骨骼健康是雙重保護 或者您可以把蝦仁放進絲瓜湯裡煮 或者加在蒸蛋裡 都是非常好的選擇 我們再來看肌肉救星的第二種食物 鴨肉 一說到鴨肉 很多朋友第一反應就是 哎呀 那個太油了 不敢吃 您又錯了 而且是大錯特錯 鴨肉也有兩個超強優勢 第一個超強優勢 它的油反而是好油 鴨肉的脂肪和豬油、牛油不一樣 它富含的是不飽和脂肪 這種好脂肪不但不會堵塞您的血管 反而有助於您的身體吸收蛋白質 第二個超強優勢 它纔是白胺酸的真正王者 我們剛才說白胺酸是總公頭 對吧 很多朋友為了增肌 去吃又乾又柴的雞胸肉 但您知道嗎 鴨肉的白胺酸含量 比雞胸肉還要高出1.3倍 這意味著吃同樣多的肉 鴨肉能給您多派30%的總公頭 去幫您健肌肉 日本的食品研究中心也做過對比 吃鴨肉的長者 三個月後 肌肉增加率是9.5% 吃雞胸肉的長者 肌肉增加率只有4.1% 效果相差了整整兩倍以上 那鴨肉要怎麼吃效果才最好呢 關鍵一步 去皮 鴨肉的好油在肉裡 但大部分壞油還是在皮下 所以吃之前一定要把鴨皮去掉 最好的方法是清燉 把去了皮的鴨肉燉成一鍋湯 黃金法則連湯一起喝 鴨肉在燉煮過程中 會釋放出大量的膠原蛋白 全都融在湯裡了 這個膠原蛋白 對您的膝蓋軟骨 和皮膚彈性是無價之寶 您喝這個湯 膝蓋都會變得比較不僵硬 吃多少呢 一天大約100公克就足夠了 差不多就是您一個手掌那麼大的一塊 如果怕麻煩 您完全不用自己從頭燉 現在去傳統市場或超市 都有賣那種煮好的 不帶皮的鹽水鴨或清燉鴨肉 您買回來 稍微加熱一下就能吃 非常方便 第三種肌肉救星食物 黑芝麻粉 它經過了一道關鍵工序 背炒 背炒這個動作 徹底去除了水分 把所有的營養精華 都濃縮在了一起 所以論蛋白質密度 黑芝麻粉遠遠高於豆腐 更驚人的是 它的含鈣量 毫不誇張地說 黑芝麻粉的含鈣量 是牛奶的十幾倍 是豆腐的幾十倍 高雄的營養研究中心做過實驗 讓一群長者 每天早上喝一杯黑芝麻豆漿 三個月後 他們的肌肉量平均增加了2.8公斤 您想想 膝蓋痠痛 骨質疏鬆 不就是因為缺鈣和肌肉無力嗎 現在 您一杯東西喝下去 肌肉和鈣質 兩個問題同時解決了 那要怎麼吃 效果才最好呢 黃金搭檔 無糖豆漿加黑芝麻粉 在一杯無糖豆漿裡 加入兩湯匙的黑芝麻粉 攪拌均勻 直接喝 這裡要提醒大家注意 一定要買炒過的或稱熟的黑芝麻粉 您去市場上買 包裝上都會寫 千萬不要買生芝麻粉 生的黑芝麻粉 您的腸胃根本無法消化 喝了只會肚子痛 一點營養都到不了肌肉 大家去市場或超市 買一大包熟黑芝麻粉 可能也就150塊錢 足夠您喝上整整一個月 每天早上沖泡一杯 香濃好喝 比您煮雞蛋還方便 好了 現在大家知道 要吃蝦子 鴨肉 和黑芝麻了 但是 在您準備開始大吃特吃之前 我必須告訴您今天最最最重要的一個祕密 如果您不知道這個祕密 您就算把上面那三種食物當飯吃 也還是會浪費一半 這個祕密就是 您在吃蛋白質的時候 必須同時攝取碳水化合物 碳水化合物是什麼 就是米飯 麵條 饅頭 麵包 香蕉這類我們俗稱的主食 我猜 很多朋友現在一定在搖頭 不行不行 醫生說我血糖高 不讓我吃飯 我一吃飯就胖 我現在都在減重 不敢吃主食 這就是您 肌肉流失的第二個致命錯誤 您知道嗎 如果您只吃蛋白質不吃飯 會發生什麼嗎 哈佛營養學會的調查報告 給了我們一個觸目驚心的數字 只吃蛋白質 不吃飯的人 肌肉的合成率只有24% 而蛋白質和飯一起吃的人 肌肉的合成率 高達83% 相差了將近四倍 這是為什麼呢 我們吃下去的蛋白質和白胺酸 是身體用來製造肌肉的原料 這些原料被消化後 會進入我們的血液裡 但是 它們需要從血液進入到肌肉細胞內部 才能真正開始合成肌肉 肌肉細胞並不會自動吸收這些原料 它需要一個關鍵的信號來打開大門 這個信號就是胰島素 insulin 而能讓我們身體分泌胰島素的 主要就是碳水化合物 比如米飯、麵條、香蕉等主食 所以 整個流程是這樣的 您吃了碳水化合物 比如米飯 您的身體為了處理這些糖分 會立刻分泌出胰島素 胰島素就像一把鑰匙 它發出信號 讓肌肉細胞打開通道 這個時候 等在血液中的蛋白質和白氨酸 才能順利地被肌肉細胞吸收進去 一旦進入細胞內部 這些原料才能真正開始合成新的肌肉 現在大家明白了嗎 如果您不吃那口飯 胰島素這把鑰匙就不會出現 您那些昂貴的蝦子、鴨肉、蛋白質磚塊 就只能永遠等在大門外 它們進不去您的肌肉 最後只能垂頭喪氣 地被您的身體當成垃圾 隨著尿液排出體外 您說冤不冤 特別是那些為了減重而不吃飯的長者 您知道嗎 當您不吃飯時 您的身體會恐慌 它會以為飢荒來了 為了活命 它會優先燃燒您的肌肉來供能 而不是脂肪 所以 您會發現一個很恐怖的現象 體重可能沒怎麼變 但您的力氣卻越來越小了 因為您減掉的 全是您最寶貴的肌肉 而您痛恨的脂肪 卻一絲一毫都沒少 所以請大家從今天開始一定要吃飯 您在吃蝦仁絲瓜湯的時候 一定要配上半碗飯 您在喝黑芝麻豆漿的時候 一定要配上一根香蕉或者一顆小饅頭 這半碗飯 就是打開您肌肉大門的黃金鑰匙 講到這裡理論大家都懂了 那我們具體該怎麼做呢 別急 接下來 我跟大家分享一套 非常簡單非常容易執行的 肌肉重生五步行動表 大家不用每天都把所有東西吃一遍 只要照著這個框架來做 您會發現改變超乎您的想像 第一步 早上起牀第一件事 先喝一杯溫水 然後在您吃早餐的時候 或者早餐後三十分鐘內 喝下那杯無糖豆漿加兩湯匙熟黑芝麻粉的黃金飲品 這是您一天製造肌肉的 開端芝麻的濃縮蛋白和鈣質 加上香蕉的碳水鑰匙 能讓您的身體馬力全開 一整天都處於合成肌肉的高效模式 第二步 中午的午餐 吃一份清燉鴨湯加半碗飯 一星期不需要天天吃 吃個二到三次就夠了 大家去市場買一百克手掌大小的熟鴨肉去皮加熱 配上雷打不動的半碗飯 把湯也喝掉 白胺酸含量最高的鴨肉配合黃金鑰匙米飯 是中午補充能量修復肌肉的最佳組合 湯裡的膠原蛋白還能順便保養一下您的膝蓋關節 第三步 晚上的晚餐 吃一份蝦仁絲瓜湯加半碗飯 同樣一星期吃個二到三次 五隻中等大小的蝦 最好連殼一起 如果您能接受配合半條絲瓜 絲瓜的纖維素和蝦的精胺酸結合對血流更好 記住 一定要配那半碗飯把湯全部喝完 95%高吸收率的蝦蛋白 加上開鹿先鋒精胺酸 在晚上您休息的時候 他們會加班加點的去修復您白天受損的肌肉纖維 第四步 一天必須喝1.5公升以上的水 不是牛飲 不要一次喝一大壺 要少量多次 早上起牀一杯 早餐後一杯 午餐前一杯 午餐後一杯 晚餐前一杯 睡前一小時一杯 這樣六杯水就輕鬆達標了 您的身體要代謝和吸收 我們前面說的所有蛋白質 水是必須的溶劑 沒有水 蛋白質的吸收效率會大打折扣 第五步 睡前 在牀上 做三分鐘的輕度伸展 躺在牀上 把一條腿伸直 慢慢往上抬 抬到您能承受的最高點 撐住十秒再慢慢放下 換另一條腿 各做五次 躺在牀上 把一個膝蓋 慢慢往胸口的方向抱 撐住十秒再伸直 換另一條腿 各做五次 過度的運動對老人是毒藥 但這三分鐘的睡前伸展 是在激活您的肌肉 告訴他們準備好 我們要在睡眠中開始恢復和增長了 好了朋友們 今天的內容 希望能徹底顛覆 大家對蛋白質的錯誤認知 最後我們來總結一下今天的核心重點 第一個重點 停止無效努力 馬上停止把雞蛋和豆腐 當成您補充蛋白質的主力 它們缺乏總公投白胺酸 吸收利用率極低 吃下去的大部分都浪費了 第二個重點 啟動三大救星 請您把餐桌上的蛋白質 逐步換成這三樣肌肉救星食物 蝦子 鴨肉 黑芝麻粉 第三個重點 黃金鑰匙 法則 這是重中之重 大家吃上述所有蛋白質時 必須一定要同時吃碳水化合物半碗飯 或者一根香蕉 一顆饅頭 否則沒有胰島素這把鑰匙 您肌肉的大門永遠打不開 吃的蛋白質全是白費 最後有三點特別提醒 請大家一定要注意 一 不要三天打魚 兩天曬網 您身體肌肉的流失 不是三天造成的 所以您也別指望三天就把它長回來 您不需要每天都三種食物都要吃 您只需要堅持 從我們今天說的五步行動表裡 哪怕只選一件事開始 就從明天早上的那杯黑芝麻豆漿開始 但您要持續做它至少一個月 只要您堅持一個月 您再去爬樓梯 您再去擰瓶蓋 您再去提菜籃 您會親身感覺到那個力量回來了 二 不要覺得太晚了 很多老年朋友他們總說 我都七十了八十了太晚了 我告訴您 只要您還願意改變 任何時候都不晚 肌肉是您身體裡最有良心的組織 只要您為給它對原料 我們說的那三種食物 只要您給它對的信號白胺酸和胰島素 它一定會長回來 三 您的人生掌握在自己手裡 您想過什麼樣的晚年生活 是每天躺在牀上 連翻身都要人幫忙 還是每天精神抖擻 自己去公園散步 去市場買菜 開開心心地抱起孫子 是過馬路時被紅綠燈追著跑 還是能昂首挺胸 輕鬆自在地走過去 這一切不靠天不靠命 就靠您今天聽懂了多少 以及您明天願意做出多少改變 就從明天早上那杯黑芝麻豆漿開始 把您失去的力量一把奪回來 如果您覺得今天的分享對您有用 請一定給我們點個讚 並把它分享給你身邊的親朋好友們 讓更多的人知道這些重要的健康知識 我們下個視頻再見