开水冲蛋，竟是秋季第一饮，功效神奇！记得小时候家里人冲的蛋花吗？虽然现在听起来，开水冲蛋简单，但是小时候咽喉肿痛厉害，家里人给我灌糖水蛋花，没想到真的就好了！所以秋天不妨这道：百合鸡子汤【老安谈健康】

开水冲蛋，竟是秋季第一饮，功效神奇！记得小时候家里人冲的蛋花吗？虽然现在听起来，开水冲蛋简单，但是小时候咽喉肿痛厉害，家里人给我灌糖水蛋花，没想到真的就好了！所以秋天不妨这道：百合鸡子汤【老安谈健康】

大家好！我是您的中医养生顾问老安。每天见一面，健康多一点。

还记得小时候家里人给冲的蛋花吗？
虽然现在听起来，开水冲蛋特别简单，但是小时候咽喉肿痛的厉害，家里人给我灌了几天的糖水蛋花，没想到真的就好了！
其实啊，《本草便读》中早有记载：“鸡子内黄外白，入心肺，宁神定魄，生冲服之，可以养心营，可以退虚热。”
明代医书《医学入门》也说鸡蛋："生绞入药，除烦热；豁开淡煮，却痰润声，养胃，益心血。"
所以秋天不妨常备这道汤：百合鸡子汤
可清滋心肺，益阴养血。适合大病后的阴液耗伤，心神不宁；平时肺燥干咳少痰，或鼻干出血，咽喉血肿；或久咳不愈；或烦躁盗汗，手脚心发热，两颧潮红，舌红少津或少苔的人都可以喝
材料：干百合30克，鸡蛋一个、冰糖适量
干百合洗净，放入砂锅内，加水大火烧开后再小火煮40分钟。然后加一个鸡蛋黄，搅匀，再煮沸后，加冰糖调味即可
百合润肺气、定胆气，宁心安神，可帮助身体恢复天清地明、阴阳和合的格局，鸡蛋黄可养血滋阴，这里用冰糖，能“润心肺除燥热”，利咽生津，对肺燥咳嗽、干咳无痰有缓解作用

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