La PATE FEUILLETÉE La Recette Rapide et Facile - Toutes mes ASTUCES pour la réussir

La PATE FEUILLETÉE La Recette Rapide et Facile - Toutes mes ASTUCES pour la réussir

L
Les Ateliers de Ludo
71 Vues de vidéo·30 déc. 2023  #ateliersdeludo #pâtefeuilletée #recette

Une bonne PÂTE FEUILLETÉE faite maison, il n'y a vraiment rien de meilleur. Que ce soit pour réaliser des galettes, des millefeuilles ou même des recettes salées, c'est une pâte qu'il est indispensable de maîtriser. Je vous livre ici toutes les astuces pour réussir votre pâte feuilletée vous même et vous allez voir que c'est très facile!

#ateliersdeludo #pâtefeuilletée #recette

🚀 Découvre mes 3 SECRETS pour RÉUSSIR tous tes Gâteaux? Inscris-toi vite à ma prochaine MasterClass en direct!
https://formation.ateliersdeludo.fr/conference-live

🎬 APPRENDS À MAÎTRISER TOUTES LES PÂTES:
https://ateliersdeludo.fr/les-pates/


📖 MON NOUVEAU LIVRE
Amazon: https://amzn.to/3CdkD3n
Ou bien chez ton libraire habituel!


📝 INGRÉDIENTS - Pour 850 g de pâte feuilletée
----------------------------------------------------
POUR LA DÉTREMPE
- 190 g de farine T55
- 190 g de farine T45
- 150 g de beurre AOP des Charentes-Poitou
- 10 g de sel
- 150 g d’eau froide
- 1 c. à café de vinaigre blanc

POUR LE TOURAGE
- 150 g de beurre AOP des Charentes-Poitou

__________
FOR THE DOUGH BLOCK
- 190 g all-purpose flour
- 190g T45 flour
- 150 g DPO ‘European Style’ butter
- 10 g salt
- 150 g cold water
- 1 tsp white vinegar

FOR THE TOURAGE (TURN)
- 150 g DPO ‘European Style’ butter


⏳ LES ÉTAPES
-----------------------------
0:00 Intro
1:29 La Détrempe
2:23 Le Beurre de Tourage
3:01 Le Tourage
4:23 Conclusion

🥣 MATÉRIEL
-----------------------------
Ma Boutique Amazon: https://www.amazon.fr/shop/lesateliersdeludo

🎶 MUSIQUE
——————————————
Benjamin Tissot - Piano Moment
Licence Standard #2227740

📹 MATÉRIEL VIDÉO
-----------------------------
Panasonic Lumix G7 - https://amzn.to/39teK82
Panneau Led - https://amzn.to/38BzAC7
Micro - https://amzn.to/3LD9yfn

🏄🏻 RETROUVE MOI SUR
----------------------------------------------------------
Instagram - https://www.instagram.com/ateliersdeludo/
Facebook - https://www.facebook.com/ateliersdeludo
Site internet - https://ateliersdeludo.fr

❤️ ABONNE-TOI À MA CHAINE
----------------------------------------------------------
👍 Like et Abonne toi ici https://urlz.fr/8ynr
🔔 Active les ALERTES pour ne pas manquer une occasion de te régaler!
⁉️Une question, une remarque?! Lâche tes COM’ ⇩