鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋｜蛋类是最佳蛋白质来源，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，哪个最适合你吃？老安今天告诉您。【老安谈健康】

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋｜蛋类是最佳蛋白质来源，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，哪个最适合你吃？老安今天告诉您。【老安谈健康】

大家好！我是您的中医养生顾问老安。每天见一面，健康多一点。

蛋类是最佳蛋白质来源，可鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，哪个最适合你吃？老安今天告诉您。
1、鸡蛋是最适合人类食用的食品之一
鸡蛋富含蛋白质，且蛋白质的氨基酸比例最适人体生理需要，利用率高达98%以上，十分容易被人体吸收。所以鸡蛋被誉为“全营养”食物！ 

2、鸭蛋性凉，清热去火
鸭蛋是常见蛋类中唯一性凉的，能清肺热去火气，滋阴润燥，因此阴虚旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鸭蛋，此外食用鸭蛋还有保养心血管的效果。
鸭蛋中的维生素B2、蛋白质十分丰富，矿物元素尤其是钙、铁含量极高，能有效预防贫血，促进骨骼发育。 

3、鹅蛋性温，最适合秋冬食用
鹅蛋性温，体寒、久病体虚、慢性肾炎、肝炎的朋友，食用鹅蛋能补养身体，防止病痛以及寒邪侵袭。
鹅蛋中的卵磷脂是常见食用蛋类中最多的，能够降血脂、强健心脏，促进脑部发育，因此经常用脑以及心血管不好的朋友可以吃些鹅蛋。 

4、鹌鹑蛋防治肺病、哮喘，预防中风
相比于鸡蛋，鹌鹑蛋更为滋补，不仅能防治肺病、哮喘、神经衰弱等疾病，还能护肤、养颜，越吃越年轻！ 
别说蛋类，光是鸡蛋也五花八门。许多朋友在购买鸡蛋时，喜欢买价钱较高的“土鸡蛋”，而不愿意选择便宜的“洋鸡蛋”，可土鸡蛋一定好吗！

其实洋鸡蛋更适合老年人、三高、冠心病的朋友。

“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”的区别除了口感外，主要体现在胆固醇含量。土鸡蛋的胆固醇含量是洋鸡蛋的2.3倍，洋鸡蛋蛋黄中胆固醇和脂肪含量较低。且养鸡场中鸡所吃的饲料符合科学配比。
因此洋鸡蛋营养最全面均衡，其中的钙、铁、镁等矿物质含量也高于土鸡蛋。因此更适合老年人食用。此外，每日摄入1个鸡蛋黄并不会引起血脂的上升，高血脂、高血压、冠心病的朋友，选用洋鸡蛋不仅更合适，也更经济。

土鸡蛋更适合儿童食用。
土鸡蛋中胆固醇和脂肪含量较高，因此更适合儿童食用。
没想到吃个蛋，还有这么多讲究，赶紧告诉更多的朋友吧。

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