【意大利圣诞面包 Panettone 潘妮托尼】 配Hot Sabayon 热奶香甜酒酱

聖誕節 聖誕節 怎麼可以沒有 Panettone(意大利传统圣诞面包) 打開 那麼我們切一下 但是我要在上面淋一個醬 Bisic在甜品裡面有一個比較相對於法式的 這個不是義式的 不是義式的 怎麼講呢 很難確定 很難確定 有知道的網友可以跟我留言 Hot Sabayon 這個東西我把Panettone切一下 切完以後放上去 我打一個Hot Sabayon 然後再淋上去 上面撒一點可可粉 很好吃的 因為那個是有酒味的 你開車回家要小心 我們兩個人一人一半是吧 沒有沒有 一半我們別的東西吃不下的 我們切個米字形吧 掉下來的我就吃掉了 全其他就吃了 等下呢，我把那個Hot Sabayon淋上去就好了 Hot Sabayon 我們需要雞蛋黃 這個東西難是難在什麼地方呢 隔熱水打 隔熱水打的東西 而且手打 今天我這個膽子絕對是 肌肉JOB(等待打脸了) 四個蛋黃 四勺糖 四勺酒 我帮我把冰箱裡的那个梅酒 梅子酒 其實你可以放任何白酒 西式的 不是52度的茅台 青梅酒 對就在门上 我家裡有這個梅酒 我就用這個來 你如果說有白葡萄酒有香檳 都是可以打的 你用马沙拉酒（Marsala）和Vin Santo圣酒，意大利的酒也是可以 但是不要用紅酒 不要用紅葡萄酒 你哪怕是霞多丽的白葡萄酒 就是玫瑰酒都可以 不要有紅色的 主要其實是用甜味酒 撈蛋黃 其實徒手撈蛋黃是個技術 這個有什麼技術的 很滑的 就像以前抓黄鳝一樣 哦，黄鳝我们以前去河里抓的 一定要蛋黃下面的那一根絲 放鬆 然後夹断它 四個蛋黃 看到了嗎 四個蛋黃 四勺酒 1，2，3，4 糖也是的 一勺是五 一二三四 一比一比一 這個比例都是很簡單的 這個比例很好記 接下來技術活了 熱水開小火 先看好 先把它打勻 要打到什麼程度呢 這個要打發的 隔熱水打發 我的那个打蛋器呢，还是用电动的算了 它一定要有一點溫度 有溫度就很容易打發的 四個蛋還打發 打發以後 用上面的 带泡沫的 淋上去 怕它乾嘛，吃的时候乾嘛 忘了買一點草莓 草莓往邊上放 或者巧克力醬 這個就看大家個人喜好 這個是獨特的口味喔 我告訴大家男性同胞們 這個吃的對身體好的 以前我們有一個老外每次過來都是點這個 任達華，我親手打過這個給他吃的 他過來跟我握手 那時候我們是open kitchen 小知識 我現在去拿那個可可粉 醬我這裡再多放一點 那邊 這個非常讚的，很經典的 hot sabayon 你如果有噴火槍 燒那個 來點焦的 對的 這次輕一點喔 點綴用 OK Buon Appetito Bon Appetit Merry Christmas My friend 謝謝大家收看 喜歡我的視頻記得訂閱和按讚