海軍大魚大肉，陸軍日漸消瘦！為甚麼日本軍糧，越吃越涼？日本軍糧發展史丨冷戰短劍番外篇

日本作爲一個長期有着戰亂歷史的國家 其對於士兵口糧的概念出現的比較早 在明治維新以後 數次的對外戰爭裏 日軍更是建立了讓當時東亞各國都望塵莫及的 野戰口糧體系 但在二戰中 這些口糧並沒有讓日本士兵倖存下來 最終不管是人還是飯 吃着吃着就都涼了 日本戰國時代初期 各大名麾下都有專職的義者爲士兵們籌措軍糧 他們會根據士兵的人數 戰役天數以及戰場距離 計算出最適合的運輸方式與籌糧地點 通過後方輸送的方式爲前線提供軍糧 但隨着戰國後期戰役規模的擴大 原本短暫的戰時往往會持續長達數月甚至幾年 在嚴酷的戰爭環境中 僅僅依靠後方輸送糧食已然不現實 士兵們個人攜帶戰時口糧 成爲了日本軍糧最早的雛形 當時組成各大名軍隊的主力 是由領地內徵召來的農民爲主 這些被稱之爲雜兵的準軍事人員 一般身背一種名爲打四袋的布口袋 裏面裝滿了煮熟的飯糰和備用的生米 按每餐的量一個個紮緊後交叉背在身上 同時士兵們身上用芋頭筋杆編成的腰帶 也是用味增湯煮透而成 有行李時就拿來當繩子用 沒行李了就撕出一段丟到水裏煮成味增湯喝 雖然吃飯對戰場上的士兵們來說 是爲數不多的開心時光 但沾滿了汗臭味的繩子和陳年老飯糰混在一起 所發出來的古怪臭味其實是非常野獸的 到1592年時爲了遠征朝鮮 薩摩藩開發出了革命性的鹼水卷 這種將煮好的糯米保存在筍殼當中 類似於我國糉子一樣的食物 成爲了薩摩藩士兵們的主食 其易於攜帶 長期保存的特性很類似於當代的軍糧 同時糯米冷了以後也不會變硬 可以直接食用 對於吃慣了冷食的日本人來說 鹼水卷是非常好的遠征口糧 因爲長期受佛教和道教的影響 日本人在這一時期並不吃肉 缺乏蛋白質的供給 還是造成了許多士兵營養不良 骨瘦如柴 無法支撐真正的長期戰鬥 明治維新以後 身材高大的美國水兵讓木人天皇大受震撼 於是在1870年天皇帶頭開始大帶牛肉 吃肉自此不再成爲禁忌 而全盤西化的日本軍隊迅速接受了這一改變 但肉很貴 此時的高級軍官們尚能吃得起葷素結合 普通士兵們吃的就還是大米和醃菜 不過值得注意的是 日軍的口糧理念此時絕對不算落後 隨着1871年罐頭食品傳入日本 以發明家錢田道芳爲代表的一群人 就開始積極研究罐頭在軍事領域的用途 這種添加了醬油 砂糖和味增的牛肉罐頭被稱之爲大和煮 在1877年的西南戰爭中 首次被日本陸軍大批量採購 這些罐頭保證了政府軍在前線 始終都有充足的蛋白質供應 最終能力壓西鄉龍聖手下 吃鹼水卷的薩摩叛軍 見識到罐頭威力的日本政府 迅速讓大和煮成爲了日軍伙食中的中流砥柱 此後的甲午戰爭 日俄戰爭 日本陸軍都採購了巨量的肉類罐頭 根據第八師團軍醫的報告 罐頭能在極端惡劣的環境下食用 保證了許多傷員的能量攝入 有效降低了非戰鬥減員 在同一時期 放眼整個東亞 無論是戴卿還是沙俄都難以望其項背 不過霓虹軍的主要口糧還是大米 只有精米的飲食結構會讓人嚴重缺乏維生素B1 這導致角氣病在日本陸海軍當中大範圍流行 海軍軍醫局局長高木金弘 通過對龍香號 祝波號兩件遠航水兵的對照研究發現 更加稀化的飲食能夠避免角氣病的傳播 但陸軍方面卻堅持認爲角氣病是個人的衛生問題 從此以後海陸兩軍的伙食標準開始分道揚鑣 1890年後 海軍採用集中採購制加大士兵的飲食成本投入 降低了94%的角氣病發病率 其他傷病也降低了50%以上 與此鮮明對比的是 陸軍在日俄戰爭中 大約有8萬名士兵患上了角氣病 其中約10%的人死亡 這種局面直到一戰以後 陸軍發現食用成本低廉的大麥糙米也能防止角氣病 才最終改善了這一情況 到侵華戰爭爆發前 奉行軍國主義政策的日本政府 對士兵的待遇遠超普通百姓 事實上 1929年到1938年之間 日本軍隊是世界上營養最好的武裝部隊之一 每人每天攝入達4000卡路里 對於從農村徵召的年輕人來說 軍隊食堂是他們第一次能夠接觸城市飲食的地方 一名陸軍士兵此時的口糧標準爲 660克粳米 210克大麥 210克的肉 600克蔬菜 60克的鹹菜 以及20克的糖 清酒和香菸也會每週供應 同時戰鬥口糧的研究也快速發展 由完整包裝的複合制食品 成爲了日本步兵的主食 但日軍野戰口糧有一大問題 其基本構成與日常訓練口糧大差不差 僅在二類口糧中增加了一些餅乾 高熱量的巧克力棒並不在其中 這導致日軍野戰口糧相比於歐美軍隊的同類產品 整體熱量提供不足 但取得成績還得看你的對手是誰 此時的國民黨軍隊當中 每天能吃上兩幹一稀的都已是精銳待遇 豐富的營養結合上高強度的訓練 讓此時的日軍絕對稱得上是東亞的虎狼之師 狼崽子養久了 終究是要吃人的 隨着全面侵華戰爭的爆發 日本陸軍原有的17個師團開始快速擴編 大量的動員給日軍的後勤補給帶來了嚴峻的挑戰 我們將這一時期分爲兩個地區來進行分析 日軍在侵華戰爭前期 因爲其進展速度非常快 此時的主要補給方式就是佔領大型港口後 將從本土運來的補給物資由鐵路運輸至集結點後 再用馬車或汽車分散運抵前線 以臺兒莊戰役爲例 日軍參謀本部就因爲補給問題 不希望前線日軍攻過臨沂早裝一線 但前線日軍無視上級的命令 認爲鬼子兵只要帶夠幾天的乾糧就能直線突破到徐州 但現實就是 脫離鐵路線向臨沂方向進攻的日軍第五師團 因爲補給困難而吃餅 沒能完成合圍臺兒莊的計劃 最終導致了僅能沿金浦鐵路攻擊臺兒莊的 第十師團賴谷支隊全線潰敗 此時日軍的戰略戰術無法脫離鐵路公路網 士兵的基本口糧配置也大部分依賴於本土的物資運輸 不過在1938年武漢會戰後 大本營方面還提升了日軍的口糧標準 根據中國戰場的實際補給情況 增加了主食與肉類的定量標準 在每名士兵的口糧裏多加入了120克左右的幹蔬菜 但隨着戰線逐漸深入到了內陸和山區 日軍的口糧構成也發生了明顯的變化 如1942年的浙贛會戰 在進攻中 許多士兵開始從當地老百姓家瘋狂掠奪食物 甚至連種在地裏的紅薯都要給你挖走 百姓稍有反抗即遭殺害 日軍在劫掠後往往會一把火燒回整個村莊 以免這裏成爲襲擊其後方的游擊區 而在戰線稍稍穩定一些的地方 日軍的口糧補給則主要來自於各綏靖區 當地的日軍軍需官會將增量指標 層層攤派給所謂的綏靖政權 再由各地的縣長、維持會、保長向百姓進行糧食徵收 根據資料顯示 因爲在中國百姓中肉類也不多見 日軍士兵最主要的副食品 還是從本土運送來的大河煮罐頭 以華北派遣軍爲例 其糧食補給頂峯是在1942年五一大掃蕩之後 隨着日軍佔領集中根據地大部分地區 原本這一地區富庶的糧食 也絕大部分落入了日本鬼子的手裏 但頑強的八路軍依然生存了下來 進入1944年後 華北日軍已經開始面對兵源和糧食雙重枯竭的情況 一個原因是大量人員物資被抽掉了太平洋戰場 另一點則是日本國內對肺結核的防治失敗 重工業和化學工業高速增長 以及軍隊本身就是傳染病的溫牀 導致18到24歲年輕人中死亡率迅速上升 別無選擇的日本陸軍只能徵召身體狀態不太好的士兵 並將其安排到戰況相對不那麼激烈的中國戰場 但這種補充其實更像是發配 當時的華北、山東、江蘇一帶 在八路軍新四軍的不斷反擊之下 大部分的地區都已經成爲了根據地或者游擊區 日軍只能以少量兵力困守於縣城或各類炮樓、據點當中 爲他們補充糧食的車隊一旦出發 就會被八路軍襲擊 因此到1945年時 很多據點已經基本處於斷糧的狀態 餓得實在受不了的日本士兵 往往會用一些部隊裏的物資和周圍的農民換吃的 如果有鬼子或僞軍膽敢搶劫 附近的八路軍就會讓他們付出慘重的代價 有的鬼子軍官甚至會向我軍變賣武器以換取糧食 在戰爭後期 除去太平洋戰場上的日軍之外 其他各處的日本兵們都已經在爲投降之後做的打算了 1941年珍珠港事件後 日軍迅速在東南亞地區打出一輪大勝 勢如破竹般的攻佔了大量歐美海外殖民地 最大的勝利在1942年5月8日到來 被賣跑跑遺棄的菲律賓美軍大步投降 日軍進佔包括菲律賓本島在內的太平洋近四分之一的地域 冰封直至澳大利亞 但此時日軍的口糧補給 完全沒有吸取在中國作戰時的教訓 海軍與陸軍執行的都是各自一套的口糧體系 海軍因爲有戰艦作爲倉庫 每次出海前都會以長期作戰爲名 將補給帶的滿滿當當 士兵們每天的早餐內容爲魚乾 海苔 味噌湯和米飯 軍官們則有咖啡 麥片粥 麪包等英式早餐 到了午餐和晚餐 普通士兵們會有意大利麪 炸豬排 奶油燉雞 咖喱牛肉等洋菜 軍官們則要穿上外套 按照西餐順序 以湯 魚 肉 甜點的形式享受西式全餐 到了有海上酒店之稱的大和號上就更不得了了 三本五十六吃飯時還會有專門的軍樂隊演奏助興 他喜歡吃的豬茹日式水饅頭這種特色甜品 船上的炊士兵也會想方設法滿足 艦上甚至還儲備有50多噸各類型的紅酒 清酒 洋酒 值得注意的是 海軍的這套飲食標準是從戰前一直執行到投降的 即使經過中途島的慘敗 萊特灣的打火機之後 海軍每天的伙食依然比陸軍好到不知道哪裏去了 哪怕你陸軍天天罵我是馬鹿 但海軍依然踐行着陸軍吃井 海軍井吃的準則 絕不動搖 陸軍的口糧補給問題則被各路湧現出來將星所掩蓋 像山下奉文 河邊正三 牧田口連野這些所謂的名將 就是讓士兵們帶足5天的野戰口糧 登上自行車就一頭撲進熱帶雨林當中 如果5天內無法達成進攻目標 從第三天開始就將削減口糧補給 一部分人還會被指派到叢林當中打獵和採集野果 不過日本人是二戰中少數不需要吃熱飯就能維持士氣的人群 以澳大利亞人的說法是 日本士兵只要有腐爛的飯糰 他們就可以戴着防毒面具以屍體爲掩護而戰鬥 所以二戰當中許多日本將軍其實根本不懂戰爭後勤學說 一路諸途猛進就是唯一套路 像牧田口連野這種人 在英帕爾戰役中喊出 日本人自古就是食草民族 爲什麼在叢林中你們還找不到吃的就不足爲奇了 反而是像本堅雅勤這種放慢行軍速度 等待後勤補給的將領 即便打跑了麥克阿瑟 最後也要撤職查辦 這種慣性思維導致即使是失去海空優勢後 日本陸軍還在源源不斷的向太平洋各個小島輸送步兵部隊 1942年8月 日軍拼老命的在瓜島和美軍打起了消耗戰 經過長期的拉鋸戰以後 到12月時 日軍已經處於補給斷絕的境地 17軍每天要餓死50多人 四分之一的士兵們牙齒脫落無法站立 1943年新年時 17軍士兵們的新年禮物就是一杯淡水 每天餓死的人數此時已多達百餘人 隨後美軍在太平洋戰場發起全線反擊 在這一過程中 他們也繳獲到了不少日本野戰口糧 美軍對於日軍口糧的評價主要就是熱量不足 米飯佔比過大 肉類罐頭主要是主餐的配料 而不是用於提升能量的主食 如果遇到口糧短缺 美軍也會將日軍口糧中的罐頭拿來食用 其餘的醃菜魚乾 對於美國人來說口味就比較怪了 到1944年末的呂宋島戰役 這種精加工食品已經非常罕見 日本士兵們只能用鹽水飯糰度日 戰鬥中甚至發生日軍士兵 哄搶美軍丟棄口糧 而活活撐死的鬧劇 不過就算此時陸軍馬路已經開始吃人了 大本營卻還能維持本土駐軍 一天2000大卡的熱量供應 更離譜的就是海軍那邊 纔剛剛開始將早餐吃的黃油換成了白砂糖 舊日本帝國就在這種 旱的旱死烙的烙死的狀態中 吃着吃着就涼 戰後日本自衛隊的口糧發展 就顯得波瀾不經多了 因爲在二戰和朝鮮戰爭中 都有給軍隊生產戰鬥口糧的歷史 自衛隊的口糧研製速度非常快 從成軍開始就裝備了 名爲一型戰鬥口糧的全罐頭類食品 罐頭口味依然沿襲大和煮的風味 有八種菜單可供士兵選擇 但這種口糧太笨重 三天的量最重能超過7公斤 80年代以後 跟隨美軍研製MRE的風潮 日本仿製了名爲二型戰鬥口糧的軟包裝食品 每餐包括兩袋200克米飯 加上兩到三個補充包 主菜包含咖喱牛肉 糖醋豬肉 烤三文魚 青魚 雞肉 和蔬菜以及金槍魚 還包括一袋醃菜和速溶的湯料 特別諷刺的是 現在這些口糧不少都流入到了民間 成爲了油管視頻博主們評測的道具 大家在嘻嘻哈哈中品嚐食品 卻沒有人想起過上述70年 這些口糧的祖先們是如何伴隨他們的主人 在亞洲燒殺搶掠 給別人帶來無盡的災難 回顧整個日軍口糧發展歷史 其實實在在寫着的就是兩個字 吃人