西藏酥油茶 #美食 #傳統美食 #中國美食 #美食製作

苏说文化
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布達拉宮
梅里雪山
納木措
泛英鳥鳥
雪域蒼穹的西藏
是每個旅行者心中的詩和原方
高原氣候多言寒
當地人的飲食結構中
蔬菜水果較少
乳肉佔比很大
因而藏民習慣以茶作食
這就形成了具有高原特色的
酥油茶
顧名思義
酥油茶的主要原料
爲酥油和濃茶
酥油是像黃油那樣
從牛奶羊奶中提煉出來的乳製品
是藏族食品的精華
即甜潤與營養於一身
酥油茶的外觀
與一般奶茶店的奶茶相似
聞起來有乳酪香和厚重茶香
不同的是
它會加入食鹽
成爲藏民日常飲食中
著名的甜鹹口味
地道的酥油茶
入口絲滑油潤
濃香四溢
或許
喝懂了藏民不可或缺的酥油茶
才更能懂得那泛英遠播的
遼闊的雪域高原
