PESTO de feuilles de céleri, une découverte riche en goût!

bonjour pas toujours facile de trouver des idées pour utiliser tout ce que je reçois dans mon panier de légumes en ce moment il y a pas mal de verdures et la dernière fois j'ai donc reçu ce selleri branche les branches c'est facile on les utilise en salade par exemple mais pour les feuilles il a fallu que je me creuse un peu la tête et je suis finalement tombée sur une recette de pesto qui m'a bien plu et que je vous présente aujourd'hui il faut 100 à 120 g de feuille de sellerie blanche donc sans les branches une de gousse d'ail selon les goûts 35 g de parmesan râpé 60 g de noix ou de graines grillé ou un peu toréfi à la poille c'est meilleur pour ma part j'ai pris des graines de tournesol 30 g de jus de citron 65 g d'huile d'olive en plus de tout ça on peut ajouter un peu de paprika ou d'épices pour se poudrer à la fin pour donner un peu de couleur et de goût supplémentairire et mon astuce personnelle c'est de rajouter une pointe de sucré dans cette recette ça va bien adoucir le goût du séie branche par exemple un petit peu de miel un petit peu de sucre ou un peu de vinaigre balsamique j'en avais un vinaigre balsamique aromatisé à la figue et franchement il allait très bien avec alors comment on fait et bien tout simplement on sort son robot mixeur équipé de la lame on met tous les ingrédients à l'intérieur et on mixe jusqu'à obtenir la texture souhaitée ce pesto peut être utilisé avec des pâtes en complément d'une salade en en complément de quelque chose qui est un petit peu fade là au moins ça réveillera les papill il y a d'autres moyens d'utiliser les feuilles de cellerie branche je remercie tous ceux qui ont répondu à ma question sur Youtube en déposant un commentaire et en me donnant pas mal d'idée alors on peut les faire sécher au four ou naturellement bien sûr plutôt en été et après on va obtenir ob tenir des feuilles séchées qu'on va pouvoir utiliser un peu comme du persil ou éventuellement faire un sel de sélerie c'est-à-dire mixer ses feuilles de célerie avec du sel pour utiliser en condiment on peut aussi congeler les feuilles une fois congelé les feuilles elles deviennent friables et elles sont donc facilement utilisables à spoudrer un peu comme des paillettes audessus d'une salade ou d'un plat chaud ou d'une soupe évidemment pensez à liker commenter et à vous abonner si c'est pas encore fait tout ça contribue à faire vivre ma chaîne sur ma chaîne vous trouvez plein d'idées de recettes à faire avec des légumes reçu dans un panier de légumes n'hésitez pas à jeter un œil sur cette liste de lecture à [Musique] bientôt