Thêm trứng và sữa để dễ dàng làm món bánh pudding caramel lắc chân

Pudding 🍮 là món tráng miệng cơ bản, cách chế biến rất thông thường, bạn chỉ cần thành thạo một vài kỹ năng là có thể làm được món bánh pudding mềm mượt. Nhưng chiếc bánh pudding do 💖Cô Gái Heo Tinh Tế của chúng tôi làm không thể quá tầm thường nên trong video chúng tôi cũng hướng dẫn các bạn cách trang trí một chút, và chiếc bánh pudding nhỏ sẽ ngay lập tức trở nên phi thường🍹.
🍎Thành phần:
👉Phần caramel topping: 30 gam đường, 15 gam nước, 1 thìa nước sôi
👉Phần pudding: 200g sữa, 50g đường, 2 quả trứng
👉Đối với vỏ đường: 100 gram đường
🍧Cách thực hiện:
1⃣️Làm phần caramel phủ trên trước. Nấu đường và nước trên lửa vừa cho đến khi có màu nâu và sủi bọt. Đổ nhanh một thìa nước sôi vào và lắc đều. Đổ vào khuôn và để nguội. Đặt sang một bên.
2⃣️Làm pudding lại, đun nóng sữa và đường trên lửa vừa-thấp cho đến khi đường tan hết.
3⃣️Đập trứng vào tô, đổ từ từ sữa nóng vào trứng và khuấy liên tục.
4⃣️Lọc phần nước sữa trứng một lần để bánh pudding có vị mịn hơn.
5⃣️Đổ sữa trứng vào khuôn, dùng giấy thiếc bọc lại và chọc vài lỗ nhỏ.
6⃣️Cho khuôn vào khay nướng, đổ nước nóng ngập sâu 1cm vào khay nướng rồi cho vào lò nướng 150 độ trong 40 phút, có thể hấp cũng được.
7⃣️Dùng dao cạo nhẹ dọc theo mép khuôn sau đó úp khuôn thành đĩa phẳng.
8⃣️Cuối cùng làm vỏ đường, đun đường trên lửa nhỏ cho tan chảy, khi đường chuyển sang màu hổ phách thì tắt bếp, lúc này đường có thể chảy xuống từ thìa một cách êm ái.
9⃣️Dùng thìa đổ nước đường theo hình dạng bạn mong muốn lên tô úp ngược, để nguội lấy ra và đặt lên bánh pudding là xong.

* Đây là video reup nếu tác giả muốn kiếu nại về bản quyền xin liên hệ với chúng tôi qua email: [email protected]