大根の醤油千枚漬けの作り方！パパッと簡単！シャキシャキ食感で一度食べたら止まらない！ご飯がすすむやみつきレシピ！-How to make Pickled Radish- 【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、大根の醤油千枚漬けの作り方をご紹介します。大根のシャキシャキ食感がやみつきに！ご飯がすすむ簡単おかずレシピです。お酒のおつまみにもオススメ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, I will show you how to make radish pickled in soy sauce. The crunchy texture of radish is addictive! This is an easy side dish recipe that goes well with rice. Recommended as a snack with alcohol! It's very delicious, so please try making it.

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【材料】（6人分）
・大根 600g
・昆布 5g
・唐辛子 1本
・醤油 大さじ2
・酢 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1
・はちみつ 大さじ1
・水 150ml

＜大根の皮レシピ＞
・大根の皮 適量
・かつおぶし 1g
・醤油 小さじ1/4
・みりん 小さじ1
・鶏ガラの素 小さじ1/4
・ごま油 小さじ1
・黒胡椒 適量

【ingredients】
・600g Radish
・5g Kombu
・1 Chili pepper
・2 tbsp Soy sauce
・2 tbsp Vinegar
・1 tbsp Sugar
・1 tsp Salt
・1 tbsp Honey
・150ml Water

・Radish skin
・1g bonito flakes
・1/4 tsp Soy sauce
・1 tsp Mirin
・1/4 tsp Chicken stock
・1 tsp Sesame oil
・Black pepper

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