【Andy哥炫Food日記EP9】中和 壽司嬤

倒轉地球 1996年廣東專輯 在乎你 第一首倒轉地球 對不對 還有一首舞蹈 Oh 你讓我有太多太多的抱歉 跟你一天又一天 為我耳擱一邊 1996年 因為愛專輯 太多太多的抱歉 最後一首給他一個最難的 投名狀 人物性救畜生 好的 又來到我們的 Andy哥的炫富日記 沒有錯今天我們又重遊舊地 我們要來到我們的 關華街福和市場的旁邊 來看到我們的壽司嘛 我們今天離不易近 有看過醬太的壽司就知道 離不易近是日本第一 我們要來喫一間在網路上評分4.9顆星喔 不是9.4顆星 4.9顆星喔 這個年輕人自己創業的 非常好喫 沒有錯 美麗的老闆娘我們的夢夢 我們的夢夢小姐夢夢你好 好我們今天夢夢特別來跟我們 介紹因為老闆現在正在手操 手操聽得懂嗎 手忙腳亂 那個是後廚的 餐廳內廚房用語 代表很忙很忙非常忙的意思 因為他這邊有寫 本店只有師傅一個人請耐心等候 本店不收服務費 服務是無價而且只收現金喔 沒有支付沒有線上支付 沒有什麼都沒有 所以小夢今天要幫我們介紹第一道 炙燒鮭魚龍蝦沙拉捲 海中的帝王龍蝦 加上最好的DHA的來源 鮭魚兩個海中霸主 交融而成的豐富的口感 跟營養滿分的壽司 哪裡喫得到就來我們 來 那我想唱一首歌 他要唱歌委員要唱歌 你淺淺的微笑就像 烏梅指甲 這首歌不是淺淺的微笑是烏梅指甲 如果不知道為什麼要唱這首歌 看一下昨天跟學姐的直播 烏梅指甲你唱一下 你淺淺的微笑 你淺淺的微笑就像 烏梅指甲 你淺淺的微笑 因為我以為這首歌是淺淺的微笑 很特別耶 因為他做加州捲的方式 所以他裡面其實還有一層海苔 他等於是把壽司捲跟握壽司的方式結合 然後加州捲 加上炙燒鮭魚的口感 而且重點是 捲好之後上面鋪鮭魚 通常這種炙燒鮭魚 他有時候上面會加美乃滋 可能就會比較膩一點 他用龍蝦沙拉來代替 他美乃滋的口味 所以讓你的層次濃純香 又乾爽又有海洋的感覺 沒有錯就是一個海龍王壽司 好喫嗎 還不錯 好的沒錯老闆又換人了 從夢夢換回我們的大正 大正他剛好已經 一下子變出了滿桌子的美食 有我們的 無敵海鮮綜合握壽司 八罐握壽司 不是八罐不是零八罐是八罐 我覺得我一定要先喫一個 最難喫到的是這個海蕾亞 一個專業的握壽司的喫法 絕對不是這樣沾 一定是這樣沾 如果看過江泰的壽司就知道 然後你的這個芥末一定是放在上面 不是這樣就臺灣喫法 對不對 可以可以 很有口感 而且你還有加一點點金桔還是柑橘 柚子 讓你提個味 然後有點香氣在裡面 就是會把魚的香氣帶出來 有加一點柚子 Pomelo 讚 澎湃海鮮丼 我可以問一下 這個賣多少 520 還不錯啦可以啦 然後我們的海鮮丼其實 當初會做這個料理就是想要補好補滿 然後就是我當天補貨的漁獲 跟我所有現場的魚種 然後下 不同的部位或是不同的口味 下去做一個製造 所以不能選料啦當天有什麼就喫什麼 我的海鮮丼其實就是 會把我今天所有最好的漁獲 精華 所以說這個單價會比較高一點 那一天能做幾碗因為你漁獲應該有限 其實我這個丼飯 假日的話是賣得比較好 對對對有的很多人 都是朝聖這碗丼飯來的 所以這個就是澎湃海鮮丼 我覺得你這個名字要再強一點 一個厲害的我覺得他至少要 八個字以上 超級無敵澎湃海鮮丼 那個因為我覺得一間這樣的店 因為你們我聽說你們開了大概八個多月 對不對所以其實剛開始起步 那非常有特色的一間店 那也很適合這個年輕的朋友 還有就是新家待眷 大家來這邊用餐不過因為你這個用餐空間 比較有限那你平常如果說客人 就是用餐時間客滿 怎麼消化 這邊的客人只要看到我客滿他們都會 比較快一點然後假如我後面有客人 點他們就是他們也會很有禮貌 去禮讓所以說我覺得我在這邊 做蠻幸運的一點就是 客人都會互相有一個同理心 不會說因為好像我客滿 之後然後不願意等或者是 二言相向 之類的但是他們都很願意 而且你有寫嗎師傅只有一個請耐心等 那我想問你一下因為我這次要選 綜合的區域立委我是現任的 不分區立委就是邱成元 那你覺得一個好的立法委員 或民意代表你覺得他必須具備什麼條件 那你對我們有什麼期待或指教 可不可以講一下 不管裏長議員立法委員 只要有互明互心 的心態我就覺得很好 你說互明互心啊對啊因為很多人都在底層 下頭做事有些高官 都是會看不到的但是就是會依靠 就是要不然就裏長要不然就議員 要不然就立委就依靠你們這些 長官來協助我們平民的一些 也許困苦的地方 也許店家可能哪裡 周圍環境不好沒辦法做 就說請你們幫我們改善 讓我們這邊環境會變得更好 更好一點或是更靈敏 類似這樣子我是這麼認為 我想基層市民我們的心聲 燈亮路平水溝通 安居樂業是我們的目標 那我們有一個好的事業 好的生意就希望能夠讓它永續 然後做自己喜歡的事然後又可以 把我們的生活過得更好我覺得這是重點 尤其喫美食就是 達到幸福最直接的一個捷徑 所以綜合修成與幸福真永遠 我們今天要來喫這些我們的海鮮美食丼 那我們也知道就是說 大正哥他的這個創業理念之外 另外就是說聽說你很喜歡 跟我一樣很喜歡ONE PIECE跟DRAGON BALL 金龍珠最喜歡哪一個角色 當然是孫悟空 越升越勇 你知道我小時候我是最喜歡孫悟空 那到有一個階段就喜歡 柯南克斯我覺得他的角色 比較有層次的因為他有未來的 跟現在小孩子般的 大家在不同的環境 但是我現在到了我人生另一個階段 我其實最喜歡的是龜仙人這個角色 因為我覺得龜仙人他很有生活的智慧 他都跟悟空講說你要真修煉 認真玩耍然後你要認真的過好每一天 不管他今天變到超級賽的 五六七八九十十一十二 他都是記得他師父這句話 就是到最後他夢望初衷 然後變到志在極義功 造這個狀態他就是想到龜仙人 有沒有看歷史大會 對不對所以龜仙人 Kamehameha 我覺得其實看到大正這樣子 就非常好就是為什麼 因為你知道做這種日本料理壽司 他其實都要有一個達人跟將人 職人的一個精神 所以他能夠把產品的品質做到極致 做到最好所以路要走得遠 把自己做好最重要 不管是選舉開店還是爭取選民的支持 我們都要誠心誠意繼續努力 我希望你給我三句話的鼓勵 三句話的鼓勵 堅持堅持再堅持 我們下次見 Thank you very much 我們下次見 掰掰 by bwd6