【鹽蕈菇特輯】減肥好幫手的 ～蕈菇食譜8道～ / 鹽蕈菇的製作方法 & 創意食譜7道 / mushroom recipes

今天雖說是蕈菇特輯，但並不是直接煮蘑菇料理，
而是介紹能夠提高蕈菇潛力的最大限度又適合保存的鹽蕈菇。製作方法非常簡單。
再接下來介紹7種使用鹽蕈菇的簡單創意料理。

衆所周知，蕈菇是富含膳食纖維的低熱量食材。
調節腸內環境，對減肥也有好處的食材。
特別是搭配各種蕈菇不僅味道好，營養價值也會上升。
最近的研究表明，平菇中含有大量具有抗氧化作用的麥角硫氨酸成分，
鴻喜菇和香菇中含有比蜆仔更豐富的對肝臟有療效的鳥氨酸等，
甚至含有大量有助於抑制癌症的β葡聚糖，甲殼素成分具有吸附AGE並排出的效果。
當然，富含提高免疫力的維生素D，促進代謝的維生素B類，是男女老少都想積極食用的食材。

在食材費暴漲的最近，其中價格比較穩定的蕈菇類，能在特價的時候我們家會大量購買，煮成今天要介紹的鹽蕈菇。
先做好就能在料理時減少一道，食材不足時等從麵類到米飯只要拌在一起就能馬上吃到營養價值高的食物，非常方便。

還介紹了吃鹽蕈菇的理由和進一步提高鹽蕈菇營養價值的方法等，希望大家能看我們家對鹽蕈菇的愛~我們也會感到開心的。

感謝大家今天也收看。
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【影片裡的菜單】
0:18 鹽蕈菇的製作方法
6:44 鹽蕈菇炊飯
8:47 鹽蕈菇披薩吐司
10:33 鹽蕈菇和海帶涼拌柚子醋
11:50 鹽蕈菇凱撒沙拉
14:34 即食鹽蕈菇味噌湯
16:17 鹽蕈菇海帶烏龍麵
18:18 燴雞胸肉青椒鹽蕈菇


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