糖醋排骨 不油炸 家庭版 酸甜回味的必学家常菜 Sweet and Sour Pork Ribs

做糖醋排骨的关键在于调糖醋汁的比例。好的糖醋汁酸酸甜甜，化解排骨的油腻，所以吃起来清爽不腻人，又非常解馋。
⬇️💖⬇️💖⬇️ 配方在下面 ⬇️💖⬇️💖⬇️

【配方】
猪排骨 750克
生姜 20克 (4片)
大蒜 20克 (4瓣)
大葱白 60克 (半根葱)
油 35克 (2½汤匙)
碎冰糖 20克 (2汤匙)
花雕酒 15克 (1汤匙)
生抽 20克 (1汤匙+1茶匙)
老抽 10克 (2茶匙)
冰糖 30克 (3汤匙)
香醋 60克 (¼杯)
盐 1克 (¼茶匙)
白胡椒粉 1克 (¼茶匙)
热水 700克 (3杯)
熟白芝麻 适量

[Ingredients]
Pork Side Ribs 750g
Ginger 20g (4 Slices)
Garlic 20g (4 Cloves)
Long Green Onion 60g (Half)
Oil 35g (2½ Tbsp)
Crushed Rock Sugar 20g (2 Tbsp)
Huadiao Cooking Wine 15g (1Tbsp)
Light Soy Sauce 20g (1Tbsp+1Tsp)
Dark Soy Sauce 10g (2 Tsp)
Rock Sugar 30g (3 Tbsp)
Zhenjiang Vinegar 60g (¼ Cup)
Salt 1g (¼ Tsp)
White Pepper Powder 1g (¼ Tsp)
Hot Water 700g (3 Cups)
Roasted White Sesame To Garnish

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