Name: 自制酸奶 只需两种原料 不用酸奶机 酸奶放大器的概念 Extra Creamy Yogurt | Videos | Gan Jing World - Technology for Humanity | Video & Movie Streaming
Uploaded: 2023-09-19T16:34:28.926Z
Duration: 9 min 39 s
Description: 酸奶 （Yogurt）的本质就是发酵的牛奶。做酸奶分两大步骤：1. 加热牛奶；2. 接入菌种并保温发酵。 一些细节知识点能让你的酸奶更安全、卫生，并因此口味更纯正。只要做好消毒，酸奶可以冷藏存放两周。... | Videos | Gan Jing World - Technology for Humanity | Video & Movie Streaming

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酸奶 （Yogurt）的本质就是发酵的牛奶。做酸奶分两大步骤：1. 加热牛奶；2. 接入菌种并保温发酵。
一些细节知识点能让你的酸奶更安全、卫生，并因此口味更纯正。只要做好消毒，酸奶可以冷藏存放两周。
⬇️💖⬇️💖⬇️ 配方在下面 ⬇️💖⬇️💖⬇️

【配方】
全脂牛奶1000克 (4杯) 
原味酸奶40克 (2汤匙)
奶粉 20克 (¼ 杯) (可选, 增稠用)

*40~45度，发酵6~8小时
30度，最长发酵18小时

[Ingredients]
Whole Milk 1000g (4 Cups) 
Plain Yogurt 40g  (2 Tbsp)
Milk Powder 20g (¼ Cup) (Optional, For Thickening)

*at 104~113F, ferment for 6~8 hours
at 86F, up to 18 hours

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