簡單美味的家常滷味 !!! Taiwanese taste -- braised dishes #easy cooking #簡易料理

大家好 歡迎來到老猫簡易廚房 今天我們來做一道大人小孩都喜歡的 家常滷味 我們準備的食材有 切塊胛心肉 雞胸肉 白蘿蔔 乾豆皮 葱 薑 蒜 滷味包 蔥 薑 蒜用刀背輕拍 蔥可以像視頻所示打結 這樣在滷製過程中比較不會散到湯汁中 現在我們先將雞胸肉過油 我們可以拿竹筷試油溫 看到竹筷旁邊起泡 就可以放進雞胸肉了 雞胸肉表面呈現金黃色時 撈出 放置一旁瀝油 開大火 鍋中加入適量水 把蔥 薑 蒜放進鍋中 水滾後加入食材 還有滷包 加入薄鹽醬油約4大匙 現在我們將分隔片架在鍋中 並依序放入所有食材 全程開大火 大滾後10分鐘 轉小火繼續熬煮約40分鐘 蓋上鍋蓋 現在我們將滷味裝盤 澆上少許滷汁 取一支蔥 切成蔥花 把蔥花撒在滷味上 這樣就完成了 好 今天的視頻就到這 如果您喜歡這個節目 請訂閱 點贊 留言 分享我的頻道 我是老猫 我們下期節目見