包丁いらずなおつまみと炊飯器でラクする晩酌

こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は頑張らないおつまみ4品でカンパイ♪
炊飯器で簡単につくれるおつまみと包丁いらずなおつまみを楽しみました。
普段から簡単につくれる料理が大好きですが今回はとくに楽ちん♪簡単だけどちゃんと美味しくて、夫も喜んでくれたので大・大・大満足です🙌


【メニュー】
ネギだく煮豚（00:24、08:04）
レタスと韓国のりのサラダ（03:03）
もやしの海苔あえ（04:27）
豆腐と油あげの炒め煮（05:37）


次回のおうち居酒屋（そうだ昼飲みしよう）
https://youtu.be/YsTWXobDXPI

前回のおうち居酒屋（困ったときはコレ）
https://youtu.be/wjck8oM6i_g


【レシピメモ】
■ネギだく煮豚
豚肩ロースかたまり肉　300g
長ネギ　2本
にんにく　1片
(A)水　200ml
(A)醤油　大さじ2
(A)酒　大さじ2
(A)ウスターソース　大さじ1/2
(A)砂糖　大さじ1
(A)豆板醤　小さじ1/3

①炊飯器に(A)を入れ混ぜ合わせる
②豚肉は1cm幅にカット、長ネギは7mm幅ぐらいに斜め切り、にんにくは潰しておく
③炊飯器の底にお肉を入れ残りの具材も入れたら早炊きモードでスイッチオン
④お皿に盛り、お好みでカラシなどをつけて食べる


■レタスと韓国のりのサラダ
レタス　適量
韓国のり　適量
塩　適量
粗挽き胡椒　適量

①レタスは食べやすくちぎり水気をしっかり切る
②ボウルに①のレタス・韓国のり（大きい場合はちぎる）・塩を入れ混ぜ合わせる
③お皿に盛り粗挽き胡椒をふる


■もやしの海苔あえ
もやし　1袋
ごま油　大さじ1
塩　小さじ1/4
海苔の佃煮　大さじ1
小ねぎ　適量

①もやしは熱湯で1分ほど茹でザルで水気切る
②もやしをボウルに入れごま油を入れて混ぜ、塩を入れて混ぜる
③海苔の佃煮と小口切りをした小ねぎを加えて混ぜ合わせれば完成


■豆腐と油あげの炒め煮
木綿豆腐　1丁
油あげ　2枚
高菜漬け　30g
ごま油　小さじ2
(A)水　100ml
(A)みりん　小さじ1
(A)醤油　小さじ1
(A)鶏ガラスープの素　小さじ1/2
白ごま　適量

①フライパンにごま油をひき、木綿豆腐を食べやすいサイズにちぎって入れる
②強めの中火で豆腐を炒める
③油あげはよぶんな油をペーパーでふきとる
④豆腐がこんがりしたら中火にし油あげをちぎって入れ高菜を加えてサッと混ぜる
⑤(A)を入れ炒め煮をし水分がなくなれば完成
⑥お皿に盛り白ごまをまぶす


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