Sie sind so lecker, ich mache sie mindestens 3 Mal pro Woche! Ich mache dieses Rezept seit 20 Jahren

Sie sind so lecker, ich mache sie mindestens 3 Mal pro Woche! Ich mache dieses Rezept seit 20 Jahren.


REZEPT für Blätterteighörnchen:

250 ml Milch.
2 Esslöffel Zucker (40 g).
7g Trockenhefe.
Alles gut vermischen.
400 g Weizenmehl sieben.
1,5 Teelöffel Salz (9 g) hinzufügen.
Den Teig mit einem Spatel kneten.
25 g geschmolzene Butter hinzufügen.
Den Teig mit den Händen weiterkneten.
Legen Sie den Teig auf den Tisch.
Den Teig 5 Minuten kneten.
Schmieren Sie die Schüssel mit Pflanzenöl.
Den Teig in eine Schüssel geben.
Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab.
Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Der Teig ist gut aufgegangen.
Schmieren Sie den Tisch mit Pflanzenöl.
Den Teig in 10 Teile teilen.
Aus jedem Teigteil eine Kugel formen.
Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab.
10 Minuten so stehen lassen.
Schmieren Sie den Tisch mit Pflanzenöl.
Schmieren Sie das Nudelholz mit Pflanzenöl.
Rollen Sie die Teigkugel mit einem Nudelholz aus.
Kreisdurchmesser 18 cm.
Alle Teigkugeln ausrollen.
Den Teig auf einen Teller geben.
Teig mit 1 TL weicher Butter bestreichen.
Vom Teigrand 1 cm zurücktreten.
Die Gesamtmenge Butter beträgt 140 g.
Alle Teigstücke aufeinander legen.
Teig mit 1 TL Butter bestreichen.
Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab.
Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.