Menù di Natale 2020 #parte3: squisiti secondi piatti di carne e pesce da festa

L’attesa della festa è essa stessa una vera gioia: si inizia ad essere emozionati, un pochino ansiosi e soprattutto si trova il modo per aspettare il momento tanto atteso. Cosa c'è di più bello che pensare ai secondi di carne o pesce da gustare insieme ai propri cari e rendere il proprio menù di Natale unico?
Il protagonista del menù di Natale 2020 è il pollo ripieno (scoprite nella ricetta la nota dolce che lo rende speciale!), mentre uno strepitoso filetto di salmone in croccante pasta sfoglia dorata (con un gustosissimo ripieno che ne esalta il sapore!) sarà il punto forte del cenone di Capodanno.
Stupite gli ospiti e lasciatevi stupire dai sapori eccezionali di queste due portate, che siamo certe renderanno la vostra tavola natalizia un vero successo.

POLLO INTERO PULITO 1
SALAMELLA 1
PETTO DI TACCHINO 400g
PANCETTA A FETTINE 150 g
SCALOGNO 1
CAROTA 1
CROSTA DI SEDANO 1
UOVA 2
PANE RAFFERMO 100 g
PRUGNE SECCHE 2
ALBICOCCHE SECCHE 2
OLIO, SALE, PEPE
GRAPPA 30 ml
CAVOLFIORE 1 kg