Colcannon: pommes de terre, chou vert, prédiction de l'avenir! Recette Irlandaise pour la St Patrick
Le 17 mars c'est le jour de la St Patrick ! Et à cette occasion j'avais envie de vous présenter une recette traditionnelle Irlandaise : Colcannon ! Recette de purée de pommes de terre et de chou vert. Une recette ancestrale qui sera mentionnée pour la première fois dans un journal de 1735. C'est magnifique de voyager à travers les siècles avec la nourriture, les recettes préservées. La légende dit qu'à cette époque, un objet était cuit avec le plat (soit une pièce de monnaie, soit un bâton, un chiffon, etc...) et qui selon l'objet, prédisait votre avenir ! Pour la pièce cela signifiait la richesse à venir, évidemment, chiffon : la pauvreté, etc... Cette recette peut se déguster n'importe quand mais en Irlande on aime l'associer à la journée de St Patrick et à Halloween ! Bonne fête à tous les Irlandais ♥ Bonne dégustation !
Ingrédients :
1,200 kg de pommes de terre
1/2 chou vert (500 g)
Sel
3 oignons vert ou 1 oignon
500 ml de lait (2 cups)
Porter à ébullition
1 cuillère à café de babeurre ou beurre
1 - On peut aussi remplacer le chou par du chou Kale.
2 - A l'époque on pouvait aussi y trouver du panais.
---------
March 17 is St Patrick's Day! And on this occasion I wanted to present you a traditional Irish recipe: Colcannon! Recipe for mashed potatoes and green cabbage. An ancestral recipe that will be mentioned for the first time in a newspaper from 1735. It's wonderful to travel through the centuries with food, preserved recipes. The legend says that at that time, an object was cooked with the dish (either a coin, or a stick, a cloth, etc...) and which according to the object, predicted your future! For the piece it meant future wealth, of course, rag: poverty, etc. This recipe can be enjoyed anytime but in Ireland we like to associate it with St Patrick's Day and Halloween! Happy birthday to all the Irish ♥ Good tasting!
Ingredients :
1,200 kg of potatoes
1/2 green cabbage (500g)
Salt
3 green onions or 1 onion
500 ml of milk (2 cups)
Bring to a boil
1 teaspoon buttermilk or butter
1 - You can also replace the cabbage with Kale cabbage.
2 - At the time, you could also find parsnips there.
---------
17 مارس هو يوم القديس باتريك! وبهذه المناسبة أردت أن أقدم لكم وصفة أيرلندية تقليدية: Colcannon! وصفة البطاطس المهروسة والملفوف الأخضر. وصفة أسلاف سيتم ذكرها لأول مرة في إحدى الصحف منذ عام 1735. إنه لأمر رائع أن تسافر عبر القرون بالطعام والوصفات المحفوظة. تقول الأسطورة أنه في ذلك الوقت ، تم طهي شيء ما مع الطبق (إما عملة معدنية ، أو عصا ، أو قطعة قماش ، إلخ ...) والتي تنبأ بمستقبلك حسب الكائن! بالنسبة للقطعة ، كانت تعني ثروة مستقبلية ، بالطبع ، خرقة: فقر ، وما إلى ذلك. يمكن الاستمتاع بهذه الوصفة في أي وقت ولكن في أيرلندا نود ربطها بعيد القديس باتريك وعيد الهالوين! عيد ميلاد سعيد لجميع الأيرلنديين ♥ تذوق جيد!
---------
Am 17. März ist St Patrick's Day! Und bei dieser Gelegenheit wollte ich Ihnen ein traditionelles irisches Rezept vorstellen: Colcannon! Rezept für Kartoffelpüree und Grünkohl. Die Legende besagt, dass damals ein Gegenstand mit dem Gericht gekocht wurde (entweder eine Münze oder ein Stock, ein Tuch usw.), der dem Gegenstand zufolge Ihre Zukunft vorhersagte! Für das Stück bedeutete das natürlich zukünftigen Reichtum, Lumpen: Armut usw. Herzlichen Glückwunsch an alle Iren ♥ Guter Geschmack!
---------
Il 17 marzo è il giorno di San Patrizio! E in questa occasione ho voluto presentarvi una ricetta tradizionale irlandese: il Colcannon! Ricetta per purè di patate e cavolo verde. La leggenda dice che a quel tempo, con il piatto veniva cucinato un oggetto (o una moneta, o un bastoncino, un panno, ecc...) e che secondo l'oggetto, prediceva il tuo futuro! Per il pezzo significava ricchezza futura, ovviamente straccio: povertà, ecc. Buon compleanno a tutti gli irlandesi ♥ Buona degustazione!
---------
17 марта - День Святого Патрика! И в связи с этим я хотел представить вам традиционный ирландский рецепт: Colcannon! Рецепт пюре из картофеля и зеленой капусты. Родовой рецепт, который впервые будет упомянут в газете от 1735 года. Это прекрасно путешествовать сквозь века с едой, сохранившимися рецептами. Легенда гласит, что в то время вместе с блюдом готовили предмет (то ли монету, то ли палку, тряпку и т. д.), который по предмету предсказывал ваше будущее! Для куска это означало, конечно, будущее богатство, тряпка: бедность и т. д. Этим рецептом можно наслаждаться в любое время, но в Ирландии мы любим ассоциировать его с Днем Святого Патрика и Хэллоуином! С днем рождения всех ирландцев ♥ Приятного аппетита!
---------
¡El 17 de marzo es el día de San Patricio! Y en esta ocasión quería presentaros una receta tradicional irlandesa: ¡Colcannon! Receta de puré de patatas y col verde.La leyenda dice que en esa época se cocinaba un objeto con el plato (ya sea una moneda, o un palo, un paño, etc...) y que según el objeto, ¡predecía tu futuro!Feliz cumpleaños a todos los irlandeses ♥ Buen sabor!
---------