韓國桑椹農場｜桑椹果醬｜桑果精力湯｜農場親自體驗採摘桑椹｜小小桑椹改善睡眠美容養顏好處多｜常吃桑椹有什麼功效？｜什麼樣的人不適宜吃桑椹呢？｜桑椹不易保存，如何吃？

▋介紹

韓國的夏季，從5月末到7月初是短暫收穫桑椹果實的季節。桑果熟透後變成帶有黑色光澤的紫黑色，而且很快容易壞掉，所以一般在收穫後馬上冷藏銷售，家庭也要保持冷凍狀態。

桑椹的營養：
桑椹是真正的無害綠色食品，含有水分、豐富的活性蛋白、粗纖維、花青素、烏髮素、，此外，桑椹中還含有人體必需氨基酸及易於吸收的多糖、豐富的維生素、紅色素及人體缺乏的鈣、鐵、鋅等礦物質。

功效：
具有增強免疫力、促進造血細胞的生長、促進新陳代謝等作用，具有補益肝腎，滋陰養血，對烏发有特效,清肝明目，解酒，改善睡眠，延緩衰老，美容養顏，降低血脂，防癌抗癌。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力，是很好的保健果品。 桑椹越黑越好，藥用價值高。

桑椹可以直接食用或榨汁食用，也可以在破壁機中加入桑椹、牛奶或酸奶磨碎飲用。 除此之外，還可以做桑椹醬、桑椹發酵液、桑椹醋,桑椹酒等多種用途。
但是，如果吃的過多，可能會引發腹瀉、胃不適、腹痛等癥狀，特別是桑葚有涼性，胃腸敏感的人最好不要吃或者少吃。

▋桑椹醬
用料：桑椹3000g, 冰糖300g, 蜂蜜120g, 檸檬3個

做法：
韓國的桑椹樹是在空氣清新的山腳下種植 ，產出的桑椹也非常乾淨 ，所以吃桑椹的時候 ，用流動的清水洗淨就可以了 ，空幹水份。然後放入鋼鍋中，加入冰糖 ，全程都用小火 ，檸檬2個取汁，根據自己的口味調 ，如果喜歡酸的可以多加2個檸檬 ，檸檬汁加入鍋中繼續熬，熬至5個小時左右 ，最後桑果裏的水份全部熬乾時 ，關火，放溫後，加入蜂蜜 ，攪拌均勻 ，放涼後 ，裝入玻璃瓶中，桑椹醬可以摸麵包吃，也可以早上用溫水沖服，還可以直接吃 ，每天吃一湯匙的量
3000g的桑椹 ，熬出1500g的桑椹果醬。然後放入冰箱中冷藏 ，這樣能保存3～5個月 。

▋桑椹精力湯：
桑果100g，葡萄150g, 蘋果1個，紫色高麗菜20g，豌豆苗15g，青花椰苗15g, 乾果50g, 冷開水300ml
做法：
將洗淨食材全部放入破壁機中 ，大約用1分鐘磨碎，做出湯品飲用 ，具有保護泌尿道，預防尿道感染 ，對眼睛特別好 ，還有保護血管內膜的功效 。

祝大家健康快樂！
下期見！


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