Coffee Caramel Ganache Chocolate 咖啡焦糖甘纳许生巧克力 Chocolat au café et au caramelコーヒーキャラメルガナッシュ生チョコレート

Ingredients

Caramel coffee chocolate ganache
Sugar 60g
Water 20g
Butter 50g
Glucose syrup 40g
Liquid cream(38%) 140g
Espresso 20g
Dark chocolate 220g

cocoa powder



配料

焦糖咖啡巧克力甘纳许
糖60g
水20g
黄油 50g
葡萄糖浆 40g
液体奶油(38%)140g
浓缩咖啡20g
黑巧克力220g

可可粉


Ingrédients

Ganache chocolat café caramel
Sucre 60g
Eau 20g
Beurre 50g
Sirop de glucose 40g
Crème liquide (38%) 140g
Expresso 20g
Chocolat noir 220g

Poudre de cacao