雞胗最過癮的吃法，鮮辣入味無腥味比吃肉過癮，簡單易學特好吃

哈嘍大家好 我是阿潮 今天用雞蒸給大家分享一道非常好吃的美食 這種做法非常的簡單 十足的懶人做法 這樣做出來香辣入味 無腥味 學會了招待客人 特別有面子 跟着我的步驟 一起來看一下我是怎樣做的吧 今天到菜市場發了一十八塊錢 買了一斤新鮮的雞蒸 加入一勺食用鹽 再加入一勺普通麪粉 然後下手給它抓拌均勻 想要雞蒸好吃 無腥味 清洗是最關鍵的 加入一點食用鹽清洗 能夠去除雞蒸的異味和雜質 而麪粉有很強的吸附性 把雞蒸表面的雜質給它吸附乾淨 所以抓的時候我們要多抓拌一會兒 抓拌均勻之後 倒入一大碗清水 再次將雞蒸清洗一下 把雞蒸表面的食用鹽和麪粉給它清洗乾淨 像我們這樣清洗 雞蒸就非常的乾淨了 然後將它控水撈出來 放進大碗中備用 接着再往雞蒸加入一勺食用鹽 再切一點大蔥 再加入一勺白醋 然後把大蔥給它抓一抓 把大蔥的汁水給它抓拌出來 然後把大蔥放到雞蒸裏面抓拌均勻 這樣很好能去除腥味和異味 這裏我們要多抓拌一會兒 大概抓個兩分鐘左右 把大蔥的味道抓拌到雞蒸裏面 抓拌成像這樣子就非常的乾淨了 而且醃製過的雞蒸也非常的新鮮 接下來再把裏面的大蔥給它拿出來 這個時候的大蔥就不要了 再把裏面的雞蒸也給它拿出來 放到另外一個大碗中 然後再次用清水將雞蒸清洗一下 這一次清洗雞蒸的時候 這一次把雞蒸所有的鹽分和雜質給它清洗乾淨 然後控水拿出來放到案板上 接下來準備一把菜刀 把它切成薄一點的厚片 雞蒸我們要切薄一些 如果切得太厚的話 那樣炒出來的雞蒸炒的時候不容易熟 像切成我們視頻中這樣的厚度就可以了 全部切好之後 倒入大碟的碗中備用 接下來再加入一點食用鹽 再一次下手把雞蒸給它醃製一下 用手快速地將它抓拌均勻 可能大家都省略了這一步 切好的雞蒸醃製一下 醃製一下的雞蒸炒的時候不容易出水 而且非常的嫩 抓拌均勻之後再倒入一碗清水 把雞蒸給它清洗乾淨 將雞蒸裏面的食用鹽給它清洗乾淨 這樣炒的時候就不會太鹹了 抓拌均勻之後 然後放到漏寬裏面備用 然後下手把雞蒸裏面的水分給它擠幹 那樣炒的時候就不容易出水 而且還可以去除腥味 水分擠幹以後再一次放到大碗中 接下來再一次給它醃製一下 準備一些蔥段和薑片 加入一小勺食用鹽 撒少量的胡椒粉 一小勺料酒或者是啤酒都可以 下手給它抓拌均勻 加入了胡椒粉可以去腥增香 料酒也可以去除腥味 快速地給它抓拌一分鐘左右 抓拌均勻之後先放一旁醃製10分鐘左右 接下來準備一些配菜 準備多一些大蒜子切成蒜粒 全部切好之後倒入碗中備用 再準備一塊去了皮的生薑切成薄片 然後改刀切成薑絲 最後切成薑末 全部切好之後倒入碗中備用 準備幾個小米椒切成小串 全部切好之後倒入碗中備用 再準備一根青紅椒也把它切成小段 青椒是配顏色的 全部切好之後倒入碗中備用 準備半根大蔥將它對半切開 再將它二分爲四 再改刀切成小段 全部切好之後倒入碗中備用 接下來再準備一些小米辣 今天準備的小米辣有一點酸味 如果喜歡吃多切一點 全部切好之後倒入碗中備用 再加入一把幹辣椒 再加入99粒花椒增香 這個時候我們的雞胗也醃製好了 把蔥段和薑片給它拿出來不要了 雞胗裏面有蔥姜的味道 準備一個漂亮的小碗 加入一勺料酒 一勺生抽醬油 一小勺老抽上色 一勺蠔油提鮮 少量的胡椒粉 半勺雞精 一勺白糖 最後來一勺玉米澱粉 然後用勺子將它攪拌均勻 把所有的調料攪拌化開 先放一旁備用 接下來起鍋加入少量的食用油 油熱之後把姜蒜末辣椒花椒 全部放入鍋中翻炒 將它們炒出香味 炒出辣味來 炒出辣味以後 我們再把雞胗也加進來翻炒 炒雞胗的時候前程開大火炒 將雞胗炒熟炒香 親愛的朋友們 視頻你都看到這裏了 如果我的視頻對你有幫助的話 就伸出您發自的小手 給我點個讚唄 接着把小米辣也加進來翻炒 前程開大火翻炒 炒得會更加的香 您的每一個點贊和留言 都是我前進的動力 感謝您對我的支持與鼓勵 炒雞胗的時候 我們一定要開大火爆炒 這樣炒出來特別的香 而且雞胗也特別的嫩 把雞胗裏面的水分全部給它炒幹 雞胗的水分炒幹之後 再把調好的料汁也加進來 青紅椒也加進來 最後把大蔥也加進來翻炒 哇真的是太香了 這個時候我們的雞胗差不多就炒熟了 而且看着都非常的有食慾 用大火繼續的翻炒個十幾秒 就可以出鍋了 哇真的是太香了 然後把它倒入盤中 美味集成 一道鮮嫩入味的辣炒雞胗 我們就這樣製作好了 這樣做出來 是不是看着都非常的有食慾 而且做法也非常的簡單 像我這樣子做出來的雞胗 乾淨又衛生 絕對比飯店裏面的乾淨又好吃入味 如果喜歡吃雞胗的朋友 可以收藏起來試一下 喜歡我的視頻 記得點贊關注留言哦 關注我還可以看到更多的家常美食 我們下個視頻再見吧