路邊攤之王 【滷蝦】簡簡單單滷點龍蝦吃

你又自己感覺這個好吃不好吃 這個得學吧 就簡簡單單吃這麼一小盆吧 這個我在河馬買的小龍蝦 好貴 這麼多180塊錢 加點小蘇打 攪一攪 攪一攪 水沒過這個龍蝦 就可以開始做別的工作了 把這個雞架 便宜豬湯骨 冷水入鍋焯水 我們搞快點 這會兒你下午要釣魚 浮沫撇一撇 我們搞快點 這一大鍋水 至少也得有個十幾斤 二十斤 焯好水的這些東西都放進去 就這樣大火燒就好了 不要管它 這還有一個百天老滷 哇塞 這是我們之前滷料包沒浪費 直接凍在冰箱了 這次還能用上 香料實在太多了 我們就隨便拿了 我相信你們家也沒這麼多香料 八角 桂皮 這些都是老套路了 先放着泡一下 隨便切點配菜 差不多就行了 自己在家不講究 蒜直接剝開 自己在家不講究 叫個小哥吧 我時間太緊張了 要不直接這樣下鍋蒜了 不行 不可以 自己在家不講究 鍋裏倒點底油 剛纔切好的這些 洋蔥啥的 隨便什麼都行 你家裏有啥就放啥 低油溫的時候就放進去 慢慢的 小火 因爲還有香菜 我也放一把進去 蒜我也放進去 泡好的香料 也倒進去一起炸 其實我們這個滷料包 不放都是可以的 因爲我們這邊還要用滷料 自己在家做沒有那麼講究的 再放一點幹辣椒 就顏色好看一點 好 雞皮也丟下去 其實應該先炸雞皮的 我忘了 炸幹炸焦炸香就可以了 好看不好看 完美不完美 這個時候就可以把它 挪到我們的滷鍋當中去了 上面漂一層油就好了 大火熬煮 今天龍蝦處理簡單一點 刷一刷蝦線去掉就好了 不要去頭了 我不知道爲什麼 今年怎麼買不到那種青蝦 我覺得那種青蝦可好吃了 腳小 皮輕 可軟 腮白 今年不是說龍蝦產量高嗎 菜場都沒有小龍蝦賣 也很奇怪 逼得我去盒媽買 你把蝦線拔掉之後 它會往外分泌一些 亂七八糟的東西 多衝洗幾遍 哦 教我一下 這王八蛋 我不就是要吃你們 你教我幹嘛 當場複寫 我以爲它死了 沒什麼大勁的你知道吧 稍微倒一點油 不要太多 少放一點就可以了 家裏做嘛 我們主打的就是一個節約 好 就這麼多 一點點就可以了 哎呀 我手好痛啊 我好像TFCC了 TFCC是什麼 就是手腕什麼什麼什麼那個 手腕這地方疼 釣魚起竿 擰毛巾 擰把手 我剛纔想撈這個東西的時候 我覺得好痛 186度了 讓你夾我是吧 1 2 5 6 11 12 13 14 15 其實只要10秒鐘左右 就可以了 來看一下準備就要炸好了 蝦身子和蝦頭中間有個分離了 溫度又太低了 等它溫度再升上來 再炸下一鍋 花雕酒多倒點 鹽多放點 但是也不要太鹹 等會嘗一下鹹淡 糖少放一點 味精我要多放一點 沒有辣椒感覺差點意思 這個其實可以不放 我們爲了好看才放的 放點紅油會不會好看一點 太淡了 還得放鹽 這個鹽的比例大概要不到2% 3%吧 應該是光盤行動 我們把所有調料罐都清空了 時間到了我們把滷料包撈出來吧 裏面這些渣渣都撈出來 滷湯上面是飄着一層油的 接着我們把這龍蝦倒進去 剛剛好你看這個樣子 大火煮三分鐘 關火 把它燜在裏面泡着就行了 就完成了 你用自己感覺這個好吃不好吃 這個得學吧 好香 你等一看 你沒看它樣子就做掉了 這有什麼好看的 有點放不下了 每次播出就要把這個 還不得整齊一點 你那8個是我的配 你配嗎 我男粉絲都不配 你配我播你是嗎 你看這個感覺 好吃 炸的時間 一進去就好了 也不要煮 燜進去泡就好了 好 拜拜 拜拜