藝起來貓裏-卓也藍染

位在臺灣中北部的苗栗 是山水環繞 文化底蘊深厚的寶地 這裡不僅有壯麗的自然風光 更孕育出獨特的客家風情與傳統技藝 每項傳統都訴說著苗栗人對土地的熱愛與堅持 今天就讓我們跟著鏡頭 踏上這段文化探索的旅程 深入苗栗認識這片土地上的人 事 物 細細品味那屬於在地的魅力與文化之美 藍染的根源最早可以追溯到三千年前的中國 先民們萃取藍草中的電藍成分 用來染布 染衣 其中成語青出於藍 正是來自這段淬煉 而這門技藝後隨漢人渡海來到臺灣 與這片土地一同延續 苗栗是臺灣主要的客家聚落 客家族群在以肯時期將藍草與藍染技藝一同傳進臺灣 也因為苗栗有著得天獨厚的氣候 以及肥沃的土壤 讓藍草能順利在這片丘陵紮根成長 而藍染布料耐穿 耐污 深受長期農作及山林生活的客家人喜愛 藍山也因此成為客家文化的重要代表 然而 在我們眼中看似尋常的藍染技藝 其實曾在臺灣消失超過六十年 十六世紀晚期 荷蘭紡織業發達 需要大量的染料來應對紡織業的需求 藍店也是業界採購的一大重點 草的歷史最早應該追溯到荷蘭人 荷蘭人當初是帶小金 就是木蘭進來 那時候叫熱蘭遮城 就是我們現在的安平港 但是估計是沒有成功 因為後來就沒有記載 不過它的種源有留下來 所以現在南部很多地方叫青寮 青埔 那個都是以前在種小金 就是木蘭的地方 那開始有記載是1736年 1736年開始有我們的藍店 藍染料出口的記載 那估計是鄭成功帶進來的 那1736年開始大概從三峽港 所以三峽後來變成藍染很有名 三峽鹿港跟安平港有出口去 那到1880年的時候 它曾經到達我們出口品的第三名 如果算錢 出口的外匯來講 曾經達到第一名 就是賣得最多的 所以那時候叫藍金 曾經有過這樣的藍金歲月 那種最多的應該就是三峽往山裡面那一帶 像坪林 深坑 甚至到圓山那邊去 到宜蘭的圓山頭城都有遺跡 所謂的遺跡就是以前 在山裡面做藍店染料的這個清雀池 都有還發現這個遺跡 那以前在山裡面 因為它的生長的環境 山藍跟我們現在家裡種的一樣 就是馬藍 它就是要濕度很高的 這個備揚的山坡 然後就地在這邊做染染料 然後再順著溪流 一直順萬華那邊 然後一直流到三峽 然後再出港 以前是用那個木桶 就地做好以後 就地蓋那個清雀池 然後做好以後 就用那個木桶 木桶裡面鋪那個菇婆芋的葉子 就是那個膏狀的染料 然後就順著那個溪流 然後到三峽港 然後再出口去 這樣子 那就是最早的歷史 歷經清朝以及日據時期 臺灣染染產業繁盛 在各地種藍草 製電 染染產品外銷海外 更成為臺灣重要的經濟支柱之一 但後期隨著化學染料與茶葉興起 天然染染一度在1941年 銷聲匿跡 最盛的時期 就是188幾年的時候 但是到1940年 那個出口的數據就變成了零 怎麼回事呢 就是因為工業革命 德國人從那個焦煤油 去提煉這個Indigo 化合的這個染染料 然後從此這些 臺灣人就現實了 就全部就用這個化學染料 就不要用我們天然的Indigo 就沒有了 而苗栗縣三義鄉的山丘之中 有一座藍色夢想基地 這裡就是染染工藝重生的搖籃 卓也小屋 卓也染染 我的老師 大概我們可以稱為 她是臺灣染草富裕之母 就是臺灣工業研究發展中心的 馬芬妹老師 她是我們所有人的共同老師 我們大概她的第一代的子弟兵 她那時候去日本學一些技術 最主要是富裕我們臺灣染草的生長 那我們那時候就跟著她做 然後現在是徒子徒孫了 因為馬老師退休了 然後我們這一批人再去 像我應該是種最多的 我大概種了兩三公頃 然後把它種回來 然後把它做成染料 現在用的是我們自己的染電染料 然後工業研究發展中心 現在又開很多的課程 馬老師在的時候 馬老師在工業研究發展中心的時候 他現在回花蓮了 大概有十幾年都開課 那時候課是很扎實的 那我們就從他那裡培養出來的 第一代的 差不多十年的時間 第一代的子弟兵 現在在臺灣做染染工坊 比較有成功的 大概都是他的第一代的學生 然後再培養下去 這裡不僅是全臺灣最大的植物染基地 也是亞洲最大的染染基地 從種植 打染 染布 到成品等工序 在這裡都能一步到位 也因此卓耶小屋 能吸引許多國內外的染染專家 前來造訪 卓耶小屋在整個染染的這一條龍 或者是整個一貫作業 應該是在臺灣來講 我不敢講全世界 是相當完備的 應該是第一完備 我們從種染草 然後做染料 現在都有 用現在的工法去製作染料 也是天然的 但是用一些機器取代人工 去做電染料 然後染布 然後甚至到商品的推廣 品牌的行銷 這樣一條龍的方式 是最完備的 但是我不敢說是染染的技藝最好的 因為坊間有一些老師 我們的同學 甚至也在我這邊上過班的 有一些他後來是鑽研技法 很厲害的 但是我的任務 我的任務 我個人的任務 我是推廣 包括今天上的這種課 我是比較著重在推廣 讓更多人去用這個東西 瞭解這個東西 所以我們這樣體驗 園區的體驗 我估計20年來 大概上百萬人 在這裡瞭解染染是什麼東西 這是都是種下很多的種子 包括我們現在上的移染課 移印染課 這一個現在很厲害的老師 在香港 那也是我在102年 在香港種下的種子 那我很多的事件 我會覺得我自己做對了 這是一個好的心念 然後慢慢的 各種的管道 去推廣這樣的染染 讓更多人願意去touch他 然後接觸他 然後去推廣他 應用他 然後再推廣他 讓更多人瞭解說 其實我們什麼都有 不要圖一時之快 然後去危害自己的身體健康 危害我們的環境 鄭美淑說 染染可以說是老天爺給的顏色 而卓也染染成功的背後 卻是老闆娘鄭美淑的一個 道法自然 善的起心動念 在整個做的過程 這是我常常講 因為我自己也是學農的 學植物的 那就真的是很感動 它是老天爺給我們的顏色 尤其是你看今年的臺灣的 整個氣候的變化 不是臺灣 全世界 我現在去北海道發展 我也沒有想到 今年的夏天 北海道會熱到 本來是避暑勝地 會熱到這樣子 我常常想說 地球是怎麼了 然後我們南部的大水災 這個你要再深入一點 是人為造成的 雖然是天災 但是也是人禍 化學的東西 很多很多的工業革命 工業革命是好是壞 都是這樣子 後來這些工業的製造 或者是化學的利用 會變成這樣子 我常常講說 其實老天爺什麼都有給我們 衣食住行 我回歸到顏色方面 這些顏色老天爺都有 你看我們後面的 這些都是老天爺的顏色 但是我們是為了方便 為了快 然後去把一些 沒有必要的東西去發明 然後去加大我們生活 現在是在回饋了 回饋給我們這種教訓 第一個就是 老天爺給我們這麼多的顏色 不管對環保來講 對人類的健康來講 它都是好的東西 所以我們去復育蘭草 然後追溯到它的歷史 老祖宗的智慧 讓這些好的顏色 從老天爺萃取的好顏色 我們都可以用 那這是我最大的希望 曾經在農校教書的鄭美淑 因為先生創辦民宿 為豐富住宿體驗 打造休閒農場 從利他角度出發 卻也因此自創藍染品牌 並傳承第二代 開拓出國際市場 卓野小屋最先開頭 是卓先生他創辦的卓野小屋 卓野小屋它是鋁樹業 2001年在我們臺中的大安區 然後2002年我們過來這邊 做這個鋁樹業 那在同時 因為我以前在農校教書 那同時呢 我們想帶一些農業的體驗 農業的這個 任何的元素進來 所以纔能夠叫休閒農場 其實我嘗試很多東西 但是我嘗試最多的還是 種植蘭草 然後剛好在三義這個地方 三義的霧 霧很有名 三義叫霧鄉 那這個環境 種很多的作物都長不好 但是它特別適合種馬蘭 就是山蘭 因為它就是需要這樣的 很潮濕的環境 然後我就開始種 在民國96年 就開始從北部的山區 去拿那個千叉苗回來種 果然種得很好 然後就到現在 一直在增加面積增加產量 然後就大概2003年 我自己創辦一個濁野藍染 所以叫濁野小屋 濁野藍染兩個品牌 然後在前幾年 兒子接手了 兒子是師大美術系畢業的 他比較接觸工藝那個區塊 我們讓他成立另外一個公司 叫做濁野文旅 旅術業去結合農業文創 農業文化 然後去叫做濁野文旅 我也覺得這樣的傳承很好 他爸爸的旅術業 然後媽媽的農業文化 然後叫做濁野文旅 現在他已經擴大到去國外發展了 在國外已經 在北海道已經落地了 這樣子是 我們一直這樣想推廣 不只是推廣臺灣 甚至呢 北海道有北海道的藍染植物 然後呢 那個叫蝦夷大鯨 那個都很有歷史的 但是他們也沒有了 然後我們願意去再把他找回來 讓大家都知道 我們有這麼多的好顏色可以用 那另外一方面呢 因為北海道是溫帶 這邊是熱帶亞熱帶 他的其他的天然染料 跟我們也都不同 那也都各有千秋 那我們利用這個機會呢 去在那邊也蓋工坊 現在在開始蓋了 然後把在地的這個好的顏色 再找回來這樣子 充滿天然色彩的濁野小屋 不僅把色彩運用在布料 服飾 更利用藍染製作過程中的泡沫 蒐集下來風乾 製成清袋裝點在食物中 讓濁野小屋中的餐桌 變得更繽紛 更火鍋 老天爺給我們很多的顏色 幾乎所有顏色都有 好 藍色 我們從藍草提煉出來 那現在紅色就是很多 紅色我們現在用最多的是甜菜根 其實很多很多還有 然後黃色更沒有話講 那個薑黃 它還有一些食料的效果 然後汁質 水汁質 山汁質是藥 水汁質是染料 以前我們臺灣生產很大宗的黃色染料 出口去了 那都是很好的 那我們現在都很容易 可以把它用到食物上面去 那我自己 我非常的願意去 把這些好的顏色 推廣給大家 那不但對環境 對人體的健康 會有更好更好的後續發展 在創新的應用下 藍染更走進日常生活 有人用藍染過程中 萃取的天然清袋 加入飲食 製作出藍色饅頭與飲品 為了讓藍染在創新的力量下重生 卓耶小屋與在地居民攜手 讓藍染不只停留在回憶中 除了定期開設課程 讓來卓耶小屋的旅人們 能瞭解藍染的文化軌跡 更是參與展覽 推廣有關藍色的故事 還因此影響更多人 有人以藍草為基底 研發天然染髮劑 取代化學製品 這些新的可能性 讓藍染不僅延續傳統 也守護著我們的健康與環境 昨天染頭髮 昨天這是一節白色的 那我一直在做植物染髮 植物染髮我第一次接觸到十幾年 十幾年前 我那時候是頭頂快禿了 我說實在我自己太忙了 整個新陳代謝都有問題 然後我朋友帶我去植物染髮 然後他那個一個藥包 大概有 我看他的成分 大概有十幾種 他說保養頭髮 但是我看到三種成分 我嚇一大跳 一個是藍草 一個是聖若花 就是指甲花 紅色的 一個就是薑黃 但是這三種 一個是氧化還原反應 它是冷染 我們叫冷染 常溫染色 另外薑黃跟聖若花 指甲花 它是熱染 這三種怎麼去結合 那個就是技術了 這個技術在日本人那裡 我們也沒有那個餘力去發展 但是它就是天然染色 染過了 你看我的頭髮 我本來昨天看這一截是白色的 它除了保養頭皮 你看它可以染髮 因為就是這三原色 紅黃藍 它就會變黑 有沒有 你看多好用 就是用在衣食住行上面 全部都可以做一個好好的利用 只是人要不要做 要不要勤勞資有生 大地藏無盡 勤勞資有生 大地藏無盡 勤勞資有生 濁野藍染 讓這項傳統技藝 重新走進教室 走進社區 走進每位來濁野小屋的民眾中 讓這團柵欄串聯過去 現在與未來 成為苗栗最獨特的人文彩繪 當布料在染缸中一再浸染 顏色由淺至深的變化 也像是文化的積澱與累積 一塊布就是一本書 也記錄了家族 社區 乃至整個族群的生命故事 當我們重新凝視這片欄 我們看見的不僅是布料上的色彩 更是一份代代相傳的心意 藍染 將苗栗的故事染進人們的記憶 並隨著這抹柵欄 持續向世界傳遞 透過鏡頭 我們看見傳統在歲月中綻放 也感受文化 是在每一代人手中延續與珍藏 文化不單只是歷史的迴音 也正在你我的腳步中繼續走下去 下集的一起來貓裡 繼續帶大家認識苗栗 看見苗栗的文化底蘊