胡蘿蔔汁豆沙吐司｜艾叔的麵包系列｜第149集 @alan8888
291 觀看·2023年11月7日
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450g吐司盒 X 2條
【餡心】
200g 糖納紅豆
250g 紅豆沙
45g 常溫水
【胡蘿蔔汁】
160g 胡蘿蔔（冷凍）
240g 冰水（含冰塊）
·出純汁260g
【麵糰】
500g 高筋麵粉
6g 細鹽
20g 細砂糖
16g 全脂奶粉
6g 低糖酵母粉
100g 冷鮮全蛋液
250g 冰胡蘿蔔汁
50g 無鹽奶油