紅燒剝皮魚，這樣做才好吃！

紅燒剝皮魚，首先要將剝皮魚兩邊肉厚的地方，劃開幾條口子，用鹽和料酒醃製15分鐘以上，然後再將兩面煎黃，然後再紅燒……這就是最正宗地道的紅燒剝皮魚做法。