好時巧克力創辦人：米爾頓·赫爾希Milton Hershey 只上過四年學的貧窮男孩，經歷創業失敗後被親人趕出家門。他究竟是如何一步步成功的？創辦世界上最大的巧克力工廠，讓巧克力成為人人可及的美食。

生意破產 創業失敗 身無分文的他 回到自己的家鄉 不甘心於失敗 他向家人求助 想要借錢再次創業 卻遭到無情的拒絕後 被趕出家門 在那個年代 巧克力還只是給富人 享用的奢侈食品 一個僅上過四年學 幾乎沒有受過 正規教育的窮小子 憑藉着對夢想的 執着信念和對財富的渴望 在短短的數年間 一手締造了世界上 最大的巧克力工廠 讓巧克力成爲 人人可及的美食 他就是被世人稱爲 candy man的尼爾頓 赫爾西 1857年9月13日 尼爾頓出生在 美國賓夕法尼亞州 一個叫德里的小鎮 他的父親亨利和母親 範尼只是普通農民 家境並不富裕 父親亨利一直渴望發財 不斷嘗試新的商業機會 希望能夠快速致富 但是天不遂人願 父親的生意始終沒有起色 只能勉強維持家庭生計 當尼爾頓年僅兩歲時 這一天 亨利做出了一個大膽的決定 他要賣掉家中唯一的農場 前往賓夕法尼亞州西部 挖掘石油 當時正值美國石油繁榮時期 石油已成爲人們生活中 必不可少的能源 關於挖掘石油 並一夜暴富的神話 在人們之間廣爲傳頌 爲了找到石油 亨利花光了家中所有積蓄 但最終沒有找到一滴石油 反而讓一家人陷入了貧困 此時母親泛尼又懷上妹妹 妹妹塞麗娜即將出生 父親亨利的兩個兄弟 到他們家去看望 剛出生的塞麗娜時 映入兩兄弟眼簾的是 虛弱的母親泛尼和奄奄一息 四歲的米爾頓 一家人已經餓了好幾天了 兄弟二人就勸說亨利 別再做什麼石油發財夢了 踏踏實實地跟着我們回去 於是在此窘境下 亨利不情願地同意了 一家人遷往了蘭卡斯特 兄弟二人給了他們一個農場 讓他們一家人可以開始新的生活 年幼的米爾頓 幫助媽媽養雞 賣雞蛋 家庭生活看起來有所好轉 可是二人的關係卻越來越差 說到底母親是一個勤儉持家 保持本分的人 她受不了丈夫一次次的生意失敗 爲此他們經常發生口角 農場生活沒過多久 亨利又待不住了 他長期遠離家庭 去費城 紐約 芝加哥碰運景 1867年的冬天 父親亨利又走了 他要去外地嘗試一個新的發財機會 這年的冬天特別的寒冷 妹妹塞麗娜得了嚴重的感冒 母親竭力地照顧妹妹 但妹妹病情卻不見好轉 高燒始終不退 此時範寧意識到 女兒得的不是普通感冒 而是心宏熱 在當時這是一種可以致命的疾病 許多孩子爲此喪命 塞麗娜也不例外 四歲的她去世了 米爾頓親眼見證了這場悲劇的發生 這一年他十歲 他在心裏按下決心 要不惜一切代價讓母親過上好日子 因此他在上完四年級後決定輟學 開始自己的創業之路 1871年 在父親的推薦下 14歲的米爾頓 獲得了人生中的第一份工作 在一家小型德語報紙的印刷社當學徒 這份工作讓米爾頓感到無聊至極 他總是犯錯誤 遭老闆的不停責罵 讓他非常受傷 他對這份工作感到十分反感 他簡直受夠了 當他向父親提出 不想繼續幹下去的想法時 卻得知父親爲他和印刷社 簽訂了長達五年的合同 於是他決定用惡作劇的方式 來結束這份工作 他把一隻帽子 扔進了正在工作的印刷機 導致機器當場損壞 老闆氣得半死 立即解僱了他 讓他感到意外的是 媽媽竟然支持他的決定 媽媽認爲 他丈夫就不是個靠譜的人 介紹的工作 一定不適合他的兒子 於是他和姐姐麥迪 一起爲米爾頓 找了份新工作 給國王街上的糖果冰淇淋店 店主約瑟夫當學徒 當時的糖果製作 並不是現代化的工藝流程 而是在店裏純手工製作 祕訣只能由師傅口傳心手 店主並不信任 剛來且年輕的米爾頓 只給他安排洗碗 或者送貨的雜活 但是他的母親知道 如果兒子想要有未來 就必須學會 真正能賺錢的手藝 那就是製作糖果 於是媽媽一再向約瑟夫請求 希望他能教兒子 糖果製作的手藝 甚至提出付錢來學習 最終約瑟夫同意了 比起在印刷的工作 米爾頓在糖果製作上 顯現了過人的天賦 很快他就學會了 如何配料 控制溫度 製作各種形狀的糖果 也知道了可以在哪裏 購買到原材料 以及如何定價 可在他父親亨利看來 糖果製作並不是個好工作 他不停地告誡米爾頓 糖果製作是女人的工作 米爾頓並沒有理會父親的話 當然 父親說完後 又再次離家去其他城市發財 就這樣 米爾頓在店裏 爲約瑟夫工作了四年 現在米爾頓覺得 他對做糖果已經了無指掌 雄心勃勃的他和母親一致認爲 是時候開一家 屬於自己的店了 現在他面臨的唯一問題就是 本錢不夠 這些年的努力 其實叔叔阿姨們都看在眼裏 於是他們慷慨解囊 借給了米爾頓100美元 有了這100美元 19歲的米爾頓 開了他人生中的第一家店 然而 開店的道路卻走得並不順利 1876年 費城將迎來一場盛大的世博會 吸引了來自37個國家的 數百萬人蔘加 這時距離米爾頓家 70英里的費城 似乎是一個絕佳的商機 於是 米爾頓決定在費城 開設第一家糖果店 以期能夠在節日的人流中 獲得更多的收入 他在店裏提供各種糖果 冰淇淋和水果 憑藉着自己的聰明才智 他很快在衆多的糖果店中 脫穎而出 他採取了一項 與衆不同的策略 即在糖果廚房中 安裝了一個通風管道 將糖果的香氣 傳到室外的空氣中 這樣 街上的人們就能夠 聞到誘人的香味 被吸引到店裏來購買 糖果店的生意越來越好 米爾頓不得不租一個 更大的店面來擴大生意 然而當世國會結束後 情況卻發生了變化 美國的經濟正經受着蕭條 這也導致了他的糖果生意 急劇下滑 儘管面臨困境 米爾頓仍然不斷努力着 讓店鋪保持盈利 他每天努力工作 即使身體不適也不停歇 他甚至向叔叔再次借錢 來支持生意的持續 然而叔叔最終寫信告訴他 他不能再借錢給他了 希望他能關閉店鋪 五年後 24歲的米爾頓別無選擇 他的糖果店破產了 他不僅失去了生意 更是失去了家人對他的信任 1881年 父親亨利聽說 科羅拉多州淘盈的機會 便寫信鼓勵兒子米爾頓 一起去追求財富 一年後 米爾頓遵從父親的建議 前往丹佛 但卻發現那裏 並不像他們想象的那麼繁榮 眼見之處經濟一片蕭條 米爾頓沒有本錢重新開店 因此他幹回老本行 在丹佛的一家糖果店 找了一份工作 這家店的特色 是製作牛奶焦糖 店主使用新鮮的牛奶和香草 使味道更加柔軟順滑 且保質期更長 米爾頓花了一年時間 不斷練習製作過程 直到完全掌握爲止 這對他未來的成功 起到了至關重要的作用 有了新的製糖方法 米爾頓決心再次創業 這一次 他把目光放在 美國最有活力的城市 紐約 他回到家鄉 希望能向叔叔借一些錢 但叔叔拒絕了他的請求 最終 他只能找到姨媽麥迪 麥迪借給了他足夠的錢 在紐約開一家新店 米爾頓到達紐約後 並沒有急於開店 而是先找一份糖果店的工作 在工作中 他掌握了紐約糖果原料 供應商的信息 也瞭解了紐約本地人的口味 1884年 他在紐約開出了第二家店鋪 提供丹佛風味的牛奶焦糖 很快他的焦糖 受到了紐約人的喜愛 銷量不斷攀升 不過好景不長 大城市的競爭太激烈了 人們很快愛上你 也會很快愛上其他人 1886年 紐約的糖果店宣告倒閉 這是他人生的第二次破產 然而 在不斷試錯的過程中 他反而變得更加自信 他明白了 要想成功 必須把目光集中在一件事情上 那就是做出最完美的牛奶焦糖 米爾頓回到蘭卡斯特老家 在家待了幾個星期後 他終於鼓起勇氣 再次敲開叔叔家的門 他想再向叔叔借錢 他告訴叔叔 我有一個更完美的焦糖配方 只要再借給我一些錢 我一定能夠成功 然而 叔叔卻指着他的鼻子罵道 你給我聽着 米爾頓 一切都結束了 別再提你那些 不切實際的發財想法 你和你的父親一樣 都是爛泥扶不上牆 滾出這個家 再也不要回來 米爾頓感到走投無路 他找到了他的朋友威廉 最終威廉 同意借給他一些資金 幫助他重啓他的適應 米爾頓用他在紐約店鋪裏 剩餘的物資 在家裏製作了焦糖 並在蘭卡斯特的街道上買出 這款完美的焦糖 混合了新鮮牛奶和香草口味 很快就受到了 蘭卡斯特居民的喜愛 他用借來的錢 成立了蘭卡斯特焦糖公司 並租用了一個小型的工廠 進行生產 有一天 一位英國進口商 得知米爾頓的焦糖 可以保質期一個月 並具有獨特口味 立即下了一個大訂單 進口商承諾 如果糖果可以安全地運到倫敦 他將向米爾頓支付一大筆費用 然而 米爾頓的小型工廠 根本無法承接 英國進口商的大訂單 並且他也沒有足夠的資金 來購買原材料 米爾頓決定寄望於銀行 他要向銀行借1000美元 起初 銀行的信貸員拒絕了米爾頓 但當米爾頓真誠地 講述他的創業經歷時 信貸員被他的執着感動了 並用自己的簽名作爲擔保 借給了米爾頓1000美元 米爾頓馬上 擴大了生產車間人手 購買了原料 只用了一週時間 就完成了訂單 並用船運往倫敦 在之後的幾周裏 米爾頓變得非常焦慮 倫敦方面一直沒有給他消息 他知道 如果英國進口商 不能按期支付他的費用 一旦貸款到期 他將再次破產 終於 米爾頓收到了一封信 裏面是一張500英鎊的支票 相當於今天的65000美元 米爾頓興奮極了 手中揮舞着支票 繫着圍裙跑向銀行 這一天 他還清了所有的債務 一切不安和焦慮都煙消雲散了 從那時起 蘭卡斯特焦糖工廠的業務 蒸蒸日上 從歐洲各國銷售 發展到全美國中 到1894年 米爾頓的蘭卡斯特焦糖工廠 已經發展成爲 擁有一千多名員工 年銷售額超過 100萬美元的企業 米爾頓成爲了 蘭卡斯特地區 最爲富有和備受尊敬的人物 儘管在焦糖業務上取得了成功 但他並沒有止步於此 實際上是巧克力 給了他真正的財富 1893年 他參觀了在芝加哥舉辦的 哥倫比亞世界博覽會 正是這次參觀 完全改變了他的一生 在芝加哥世博會上 米爾頓對德國製造的 巧克力機器 產生了極大的興趣 當時的巧克力是一種 只有富人才能品嚐的奢侈品 一般人買不起 但德國人的機器 向全世界展示了 在工廠內大規模生產巧克力 是完全可行的 米爾頓立刻意識到 只要採用機器生產 巧克力的價格就能大大降低 這樣更多人 就有機會品嚐到這種美食 這是一個千載難逢的商機 於是 他毫不猶豫地採購了兩臺機器 並安裝在蘭卡斯特工廠 此外 他還通過紐約的公司辦事處 購買了其他配套設備 並一同運至蘭卡斯特 到了1894年 好時巧克力公司 成爲蘭卡斯特焦糖公司的子公司 這次他的決策 再次證明了其正確性 他像對待焦糖一樣 向巧克力中添加各種口味 如香草 堅果等 讓巧克力變得更加豐富多彩 好時 巧克力最多時 提供了超過100種口味 在此時 他注意到巧克力的銷售 已經開始逐漸蔓延到歐洲 其銷量已經開始超過焦糖 到了1890年代後期 米爾頓認爲焦糖的時代 已經結束了 未來屬於巧克力 他做出了人生中 最冒險的商業決策之一 出售焦糖生意 全力投入巧克力生產 1900年 米爾頓以100萬美元的價格 將焦糖公司出售給競爭對手後 開始尋找一個完美的地方 來發展他的巧克力事業 他回到了賓夕法尼亞州 德里鎮的出生地 並在那裏買下了 他家曾經的農場 The Homestead 將其改造成爲一個 牛奶巧克力的實驗基地 和新產品開發中心 在此之前 美國人並沒有成功地 在工廠中 大規模生產牛奶巧克力 而這項技術通常被認爲 只有瑞士人掌握 並一直保密 米爾頓聚集了身邊 最信任的技術人員 亦已近日地試驗配方 和他並肩工作的人 回憶說 沒有人告訴好時 先生如何製作牛奶巧克力 他一直親自參與工作 從不放棄 最終 好時牛奶巧克力 於1900年底 首次推向市場 價格便宜 僅需5美分 立刻獲得了巨大的成功 到1906年 好時巧克力的銷售額 突破了100萬美元 在接下來的兩年裏 好時巧克力 推出了另外兩種產品 這些產品至今 仍然是好時巧克力公司的代表 它們是好時之吻和好時 信任巧克力棒 這兩款標誌性的產品 將好時巧克力公司 推向了更高的巔峯 金錢如流水般滾滾而來 使得工廠規模 擴大了兩倍以上 成爲當時世界上 最大的巧克力工廠 米爾頓的事業 以驚人的速度發展 巧克力城也在蓬勃發展 圍繞着巧克力工廠 米爾頓爲工人們建起住宅 學校 醫院 郵局和教堂等設施 甚至還建造了遊樂園 由此 好時巧克力小鎮誕生了 現如今 巧克力小鎮 仍是一個有趣的旅遊景點 因爲米爾頓 和妻子凱瑟琳沒有孩子 爲了善用自己 不斷增長的財富 他們於1909年 創辦了赫爾西工業學校 該學校 並將校裝爲 4至18歲的孤兒 提供教育服務 米爾頓童年的艱難經歷 讓他全心全意 投入到學校事業中 學校的宗旨 是培養年輕人掌握一技之長 以便他們將來能謀生 米爾頓後來 將自己大部分的資產 和公司的控制權 都贈給了學校 直到今天 學校仍控制着 赫爾西巧克力公司 40%的股票份額 成爲全美最富有的 私立學校之一 然而 正當米爾頓的公司 在迅猛發展的時候 妻子凱瑟琳的健康狀況 開始惡化 在生意起飛前 她的父親和一直支持她的 姨媽麥迪 就已經相繼離開了她 如今妻子倒在病牀上 擁有財富的他 把妻子送去最好的醫院 找到了最好的醫生 但這些都不能挽救 他妻子的性命 1915年 凱瑟琳死於肺炎 米爾頓無法在家 獨自忍受喪妻之痛 於是他把所有的精力 投入到工作中 他需要再次出發 這一次他選擇了古巴 米爾頓一到古巴 就被這個國家所吸引 他發現 這裏擁有豐富的糖資源 於是決定把建立一座糖廠 作爲他的下一個目標 和他在賓夕法尼亞 建立巧克力工廠時一樣 他在古巴圍繞糖廠 建立了整個城鎮和社區 1914年 第一次世界大戰爆發後 糖的價格開始上漲 糖是巧克力的重要原料之一 古巴的糖廠 可以爲好吃巧克力 提供更廉價的原料 使得其巧克力更具競爭力 戰爭結束後 好吃品牌 在全球的年銷售額 超過了2000萬美元 到了1929年 銷售額更是驚人地 達到了4100萬美元 米爾頓赫爾西擔任公司的 CEO直到1944年退休 一年後的1945年10月13日 他去世 享年88歲 一個巧克力棒 讓他的名字傳遍全球 成爲傳奇