只要一碗麵一塊南瓜,不加蛋不加水,做法簡單,拿麵包都不換

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37 觀看·2026年10月3日
配方:南瓜200克 中筋麵粉300克 酵母3克 植物油15克紅豆餡適量 白芝麻適量
Recipe: 200g pumpkin, 300g all-purpose flour, 3g yeast, 15g vegetable oil, appropriate amount of red bean paste, appropriate amount of white sesame seeds
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一塊南瓜一碗麪,不加雞蛋不加水
簡單易做,好吃極了
給麪包都不換
別錯過,趕快學着起來
200克南瓜蒸熟後倒入到碗裏壓成泥
放涼一點後加入300克普通麪粉
3克酵母
攪拌成絮狀
加入15克油
下手揉成光滑的麪糰
蓋好保鮮膜餳發至1.5倍大
發酵好的麪糰內部充滿了氣孔
取出來揉麪排氣
麪糰揉光滑後平均分成2份
先取一份揉圓
擀成直徑20釐米左右的麪餅
然後抹上一層紅豆餡
紅豆餡可以自己做,也可以買現成的
厚一點抹,吃起來會更香
留住的邊緣薄薄的刷上水
再將另一個麪糰擀成圓餅
蓋在上面
將邊緣捏合
整理好形狀
提起來放到烤盤裏
表面刷一層蛋液
撒上白芝麻增香
不能吃雞蛋的朋友可以在表面刷一層蜂蜜水
這樣上色會比較好
蓋好保鮮膜再餳發20分鐘
餳發至生坯明顯變大,形態飽滿即可
送進預熱好的烤箱
上下火200度烤20分鐘
時間和溫度還要根據自家烤箱的脾氣來調整
烤至表面上色滿意即可出爐
看着就好好吃
放涼後切成小塊就可以開吃了
美味的南瓜紅豆餅就做好了
鬆鬆軟軟的
表面一層貼滿芝麻的小酥皮
吃起來香香的
紅豆和南瓜的香氣融合的恰到好處
口感豐富極了
喜歡的朋友就趕快做起來吧
美食天天更新,咱們明天見,拜拜
