免烤箱!免油炸!全世界都在找這個食譜!低卡又美味!

味来阁
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8 觀看·2026年10月4日
配方:玉米粉80克 沸水80克 雞蛋1個 中筋麵粉200克 酵母3克 白糖10克 牛奶280克 紅豆沙適量
Recipe: 80g cornmeal, 80g boiling water, 1 egg, 200g all-purpose flour, 3g yeast, 10g sugar, 280g milk, red bean paste
視頻概述
AI 生成這是一款香甜鬆軟、口感比蛋糕更佳的紅豆玉米煎餅。透過玉米麵燙麵與發酵工藝,製作出充滿氣孔的細膩麵糊,搭配紅豆餡煎至金黃,做法簡單且成功率高,是極佳的點心選擇。
快來嚐嚐這個紅豆煎餅
香甜鬆軟,比蛋糕還好吃
做法簡單,一次成功,保證你會愛上
80克的玉米麪,少量多次的加入80克開水燙一下
攪拌成顆粒狀
再加入一個雞蛋攪勻
同時降低玉米麪的溫度
然後再加入200克普通中筋麪粉
3克酵母,10克白糖攪勻
280克牛奶,邊倒邊攪
最終攪拌成均勻細膩,呈滴落狀的麪糊
蓋好保鮮膜,顯化質量倍大
發酵好的麪糊內部充滿了大氣孔
攪拌排氣
平底鍋薄薄地刷一層油,舀入麪糊
搖晃均勻,彈成圓餅
開小火加熱
煎至表面基本定型
在一半的位置上放上紅豆餡
再將麪餅對摺按壓
整理好形狀
再煎至兩面金黃即可出鍋
實在是簡單到家的做法
這些麪糊我一共做了5個
再分割成小塊方便拿取
迪卡美味的紅豆玉米煎餅
玉米香味十足,鬆鬆軟軟的又香甜
比蛋糕還好吃
關鍵做法還特別簡單
保證一次成功,趕快安排起來吧
