他是国内水果界的头号“违禁品” # 地石榴 # 地方特色美食

它是國內水果界的頭號違禁品 也是有錢都難以買到的山野奇珍 它並非珍稀的保護植物 也不是什麼天價的進口水果 卻是所有水果店中公認碰不得的存在 有人叫它地石榴 有人叫它地枇杷 也有人叫它野地瓜 全國叫法多達十幾種 但它真正的名字叫做地果 每年六七月份地果悄悄成熟 外表呈淡紅色或紫紅色，聞起來有一股濃郁的香氣 不需要爬樹，也不需要工具，撿起來就能吃 是很多80、90後喜歡的小零食 可如今200元一斤都很難買到，究竟是什麼原因呢？ 首先，採摘地果雖然不需要爬樹，但它卻是藏在山林 田埂的藤蔓或泥土中，大部分果實都埋在土層下 即便再有經驗的山裏人上山採摘，都很容易空手而歸 俗話說 六月六地瓜熟 六月半地瓜爛 地果的保質期極短 只要離開藤蔓 表皮稍有磕碰 十分鐘內就會發酸變質 一小時直接爛成一灘水 即便是完好無損的送到 用不了十天半個月 也會失去那股獨有的清甜 跟剛摘下來是判若兩物 物流成本和風險係數都非常之高 是業內公認碰不得的違禁品 剛摘下來的地果像蜜糖 九分甜帶着一分酸 放進嘴裏不用嚼 輕輕一抿就化了 有人說它像枇杷 有人說它像無花果 但吃過的人都知道 任何一種水果都替代不了它的味道 既可生食也可入菜 但無論怎麼吃 這份山野間的清甜 也只能留存在願意彎下腰來尋找它的人的舌尖上