【健康】研究：糖替代品可能會損害大腦血管【文化視野】

大家好 我是星宇 今天來聊聊甜味劑 數百萬美國人每天都在購買無糖產品 認為這是對健康更明智的選擇 然而 科羅拉多大學博爾德分校的一項新研究表明 最受歡迎的零卡路里甜味劑之一 赤藻糖醇可能存在嚴重的隱患 這項發表在應用生理學期刊的研究發現 赤藻糖醇會破壞腦血管細胞的關鍵功能 可能增加中風的風險 多年來 赤藻糖醇一直被宣傳為一種安全天然的糖替代品 並於2001年獲得美國食品藥物管理局 FDA批准 廣泛應用於低醣汽水 生酮零食和無糖口香糖中 但這項最新研究 加劇了人們日益增長的擔憂 人工甜味劑 曾被吹捧為解決肥胖和糖尿病的良方 但如今卻可能帶來難以預料的健康後果 這項研究的重點是 人類大腦微血管內皮細胞 這種特殊的細胞排列在大腦的微小血管中 充當著血腦屏障的守門人 研究人員將這些細胞暴露於濃度 相當於人體飲用典型的人工甜味飲料後 血液中赤藻糖醇的濃度 結果令人震驚 赤藻糖醇導致有害自由基 一種會損害細胞的不穩定分子 數量增加75% 同時降低了維持血管舒張的關鍵化合物 一氧化氮的含量 同時,收縮血管的蛋白質內皮素1的水平上 升了30% 或許最令人擔憂的是 這種甜味劑對凝血的影響 正常情況下 腦細胞在接觸凝血酶 一種凝血蛋白 時會釋放一種名為TPA的天然溶酸酶 但經過赤藻糖醇處理的細胞 完全沒有反應 這意味著大腦預防危險阻塞的能力嚴重受損 總的來說 如果你的血管收縮 分解血栓的能力降低 中風的風險就會上升 論文第一作者 研究生奧本 貝裏說 我們的研究 不僅證明瞭這一點 還證明瞭赤藻糖醇有可能增加中風風險 這些細胞變化 與已知的導致缺血性中風的因素相似 缺血性中風 是由於血栓阻塞大腦血流而發生的 中風是美國第五大死亡原因 這項研究表明 赤藻糖醇 可能是增加中風風險的隱藏因素 這項發現與早期研究結果一致 2023年的一項研究 追蹤了美國和歐洲的4000人 發現體內赤藻糖醇含量較高的人 三年內患心臟病或中風的可能性顯著增加 另一項試驗表明 僅攝取30克赤藻糖醇 相當於一杯無糖飲料的含量 就能提高血小板活性 使血液更容易凝結 赤藻糖醇的流行 與低碳水化合物 和無糖產品日益增長的需求相吻合 它以天然和糖尿病友好的口號進行行銷 已成為生酮飲食和減肥飲食中的主打產品 但隨著越來越多的研究 將其與心血管風險聯繫起來 消費者可能需要重新考慮 對人工甜味劑的依賴 這並非糖替代品 首次面臨嚴格審查 曾經被廣泛使用的糖精 在1970年代 被發現與膀胱癌有關 健已可樂中所含的阿斯巴田在2023年 被世界衛生組織列為潛在致癌物 現在 赤藻糖醇也加入了嚴格審查的甜味劑名單 研究人員提醒稱 他們的研究 是在實驗室培養的細胞中進行的 而不是活體人類 因此並不能明確證明 赤藻糖醇會導致中風 然而 他們發現的機制 增加凝血、血管收縮和氧化壓力 是已證實的危險因子 每天食用多種赤藻糖醇甜味產品的人 可能面臨更高的風險 與其用人工替代品代替糖 健康專家越來越多地建議 減少飲食中的整體甜度 另外 TrueVarie甜味劑 是一種強效殺蟲劑 果蠅食用基因改造赤藻糖醇後 不到一週內死亡 科學家對此感到震驚 作者健康衛士邁克 亞當斯 Mike Adams 在《自然新聞》發文表示 TrueVarie甜味劑 由大約99.5%的赤藻糖醇 一種糖醇 和0.5%的Ribiena 一種從田菊植物中提取的物質 製成 但與田菊完全不同 PLOS ONE雜誌上發表的一項 令人震驚的新研究發現 食品巨頭佳吉公司生產的替代甜味劑 TrueVarie 是一種強效殺蟲劑 可以殺死食用它的果蠅 這項研究的標題是 赤藻糖醇 一種非營養性糖醇甜味劑 和TrueVarie的主要成分 是一種可口的攝入殺蟲劑 研究發現 果蠅通常能活39到51天 而食用TrueVarie成分赤藻糖醇的果蠅 在不到一週的時間內就死亡了 關於TrueVarie殺蟲特性的這個故事 引起了公眾的極大關注 就連很少報導食品添加劑危害的主流媒體CBS新聞 三 也報導了這個故事 報導稱 赤藻糖醇是甜味劑TrueVarie的主要成分 現在有一個意想不到的新用途 它可用作殺蟲劑 研究人員發現 餵食了含有赤藻糖醇 或含有赤藻糖醇的甜味劑TrueVarie的食物的果蠅 比餵食了含有其他類型甜味劑的食物的果蠅死亡得更快 費城德雷塞爾大學生物學教授Sean O'Donnell告訴CBS新聞 你讓 果蠅 攝入的赤藻糖醇越多 它們死得越快 我們希望將其開發成一種對人類安全的殺蟲劑 O'Donnell在報道中後來說道 已發表研究的摘要總結到 我們在此表明 赤藻糖醇 一種非營養性糖醇 對果蠅 Drosophila melanogaster 具有毒 性 也對果蠅進行了蔗糖和玉米糖漿的餵食測試 但這些甜味劑並沒有殺死駝們 只有赤藻糖醇具有這種效果 如下圖所示 赤藻糖醇也會干擾果蠅的運動協調性 如研究文本中所述 已含有TrueVir的食物 飼養的成年果蠅在死亡前表現出異常的運動控制 因此 我們透過攀爬試驗 檢測了運動反射行為 已含有TrueVir的食物 飼養的果蠅攀爬能力明顯下降 研究人員也能夠確定田菊糖不是問題的根源 他們還測試了PureVir並發現 它對果蠅是安全的 只有赤藻糖醇 TrueVir的主要成分 對果蠅複製了毒性作用 赤藻糖醇也表現出劑量依賴性死亡反應 這意味著果蠅消耗的越多 它們死亡的越快 TrueVir作為殺蟲劑有何用途 美國食品藥物管理局FDA 已宣佈TrueVir可安全食用 然而FDA也宣佈阿斯巴田可安全食用 因此 這並沒有什麼可信度 糖醇被數百萬人廣泛食用 但這並不能保證其安全性 因為腕絡YX 也曾被數百萬人廣泛食用 同時導致數萬人心臟病發作死亡 大多數人認為糖醇可以安全食用 或許他們是對的 但赤藻糖醇 或許存在某種尚未發現的污染物 導致了這些毒性作用 又或許是與基因改造生物有關 因為大多數赤藻糖醇 都來自基因改造玉米 一項真正有趣的研究 將測試基因改造赤藻糖醇 和非基因改造赤藻糖醇 以確定它們之間是否存在差異 許多科學家也可能認為 赤藻糖醇對人類完全安全 只是因為昆蟲的生理結構差異 才對它們有選擇性的毒性 這或許是最好的情況 如果這是真的 那麼這一切都將有一個積極的結局 如果赤藻糖醇 可以作為一種天然農藥 取代孟山都 杜邦等公司銷售的有毒化學農藥 那會怎麼樣 想像一下 一種天然的植物性農藥 可以噴灑在農作物上殺死昆蟲 而人類食用微量農藥 卻不會產生任何不良影響 這就是這項發現的希望 也許糖醇可以噴灑在農作物上 或用於有機食品生產 順便說一句 這項研究的想法 來自一個名叫西蒙·蒂·卡肖克 馬倫達的六年級學生 他再次證明 科學對每個人都是開放的 包括孩子 這就是為什麼 我公開呼籲 加強美國的科學教育 希望有更多的孩子 可以瞭解科學研究 並利用他們的知識 來幫助實現一個更安全 更毒性的世界 好了 今天就聊到這吧 以上這些故事 不是醫療建議 也不只在治療或治癒任何疾病 請務必諮詢合格的自然療法醫師 以獲得有關您的特定健康狀況 或問題的個人化建議 分享健康 點擊此頁面上的讚和分享按鈕 以傳播有關安全 自然地控制健康的意識 訂閱以從我這裡獲得更多資訊 請關注我 謝謝 再會