【冬至】冬至之日，蚯蚓結；又五日，麋角解；又五日，水泉動。
今年冬至是個很有感的冷冷的冬至，不過天氣越冷，來一碗熱熱的紅豆湯圓，吃完整個人暖起來，真是沒有比這個更幸福的事了。大家今年吃過湯圓了嗎??
冬至，臺灣古稱「冬節」，冬至那一天夜最長，日最短，過此以後，又逐漸日長夜短了。
每年冬至，媽媽們在清早便開始「浮圓仔」、「炊菜包」，拜完神佛後，便開始祭拜祖先。祭畢後，全家團圓著，食用冬節圓、菜包，有一家大小團圓過冬的美意。湯團有餡料者用作祭祖，無餡料者用作祀神。冬至食過湯團也象徵著又長一歲囉!
冬至為天地陰陽氣交與人體陰陽氣交的時節，有「補冬補喙空 」的說法，是陽氣抗寒與進補的好時機。燉煮「十全」、「八珍」或米粿等食品等食補，而現代社會的燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐亦受歡迎。吃羊肉幫助補虛抗寒的好處，吃烏骨雞也是不錯的選擇。
冬至前，烏魚鰾較大，是好的烏魚子材料，捕捉烏魚、製作的烏魚子，是沿海漁民的重要收入，所以天氣雖冷，卻是饕客的期盼。
冬至時節還有什麼適合吃的果物呢？蘋果、橘子、柳丁、玉女蕃茄、石榴、香蕉，可以多吃柳丁富含維生素C、膳食纖維、果膠，也可以多吃蘿蔔、山藥、茼蒿、堅果、白菜、黑木耳，此時吃堅果最好，堅果富含不飽和脂肪酸，是很好的油脂來源！但要節制避免吃過多而發胖。
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