【希望之声2022年4月27日】白菜花用来当主食吃？很多人可能都从来没有尝试过，因为它颠覆了人们的认知，通常人们都把它作为蔬菜来烹饪。今天与大家分享一个特殊的吃法，这道料理既无米饭，也没有面包之类的碳水化合物，因为这些东西可以导致身体发胖。而这道花菜蛋早餐饼没有这些东西，既营养又健康。
花菜蛋包饭
食材：
花菜 300克，鹰嘴豆 1/2cup，鸡蛋 2个，盐 1/4小匙，西芹碎 3大匙，洋葱碎 3大匙，番茄碎 3大匙，盐1/2小匙，黑胡椒粉 1/2小匙，孜然粉 1/2小匙，辣椒粉 1/4小匙
做法：
1. 菜花洗净后放入微波炉里高火打五分钟，然后将香芹，西红柿，洋葱切小丁。
2. 花菜打好以后剁碎。鹰嘴豆切碎。
3. 将鸡蛋打散，然后放入平底锅中煎2张鸡蛋薄饼。
4. 锅中再次放油，下入洋葱和西芹炒香，一定要把它们炒软，然后放入西红柿丁，最后下入菜花，加入适量的盐，辣椒粉，孜然粉和黑胡椒粉调味。不吃辣的可以不放辣椒粉。炒一会后，将鹰嘴豆放入继续煸炒至熟。
5. 将炒好的蔬菜放到鸡蛋饼上的一侧，然后将蛋饼折叠起来，淋上少许番茄酱即可。
花菜早餐饼
食材：
花菜 300克，胡萝卜丝 2大匙，紫菜 5克， 面粉 1/4cup，葱花 1大匙，盐 1/2小匙，黑胡椒粉 1/2小匙，鸡蛋3个
做法：
1. 菜花洗净后切碎，胡萝卜嚓丝，将紫菜切碎放入蔬菜中，撒一些葱花，放入面粉，一个鸡蛋，然后用一点盐，胡椒粉调味并搅拌均匀。
2. 平底锅中放少许油，然后将这个蔬菜放进去，摊成饼，把中间掏空，在中间这个部分摊一个鸡蛋，定型之后翻面。将两面煎成金黄色后即可。
文章来源： 田园时光Garden Time homemade cuisine
责任编辑：穆珊
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