美式中餐牛肉炒西蘭花做法~西方人的最愛!真的超美味!【美食天堂】

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美式中餐牛肉炒西蘭花做法~西方人的最愛!真的超美味!
供應: 2 到 4
準備時間:30分鐘
烹飪時間:15分鐘
牛肉和醃料:
1 1/2 磅牛肉,切成 1/4 英寸厚
1個蛋清
1湯匙玉米澱粉
3湯匙水
1湯匙米酒
1 湯匙醬油
少許白胡椒
對於炒菜:
1湯匙醬油
1湯匙老抽
1湯匙蠔油
1湯匙海鮮醬
1/2茶匙芝麻油
少許白胡椒
½杯雞湯
½ 湯匙玉米澱粉
2湯匙水
2杯西蘭花
4湯匙清淡橄欖油
2 根蔥,白色部分
#CiCiLi #美食天堂 #牛肉炒西蘭花做法
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今天跟大家分享的是西蘭花炒牛肉的做法
西蘭花炒牛肉是一道非常受歡迎的美式中餐
你可以在任何一家美式中餐廳裡面喫得到
那今天要跟大家分享的是我的做法
保證比任何一家中餐廳的做法還要好喫
在一個大碗裡放入牛肉
蛋清
玉米澱粉漿
也就是一湯匙的玉米澱粉和三湯匙的水
米酒
醬油
還有白胡椒
給它好好的攪拌直到牛肉吸收全部的醃料
醃20分鐘
我們現在來做炒菜的醬汁
在一個碗裡放入醬油
老抽
蠔油
海鮮醬
芝麻油
白胡椒
還有雞湯
攪拌好
在一鍋水裡使用大火給它煮到沸騰
放入西蘭花
給它燙個30秒
馬上取出,瀝乾水
在一個鐵鍋裡使用大火放入清淡橄欖油
再放入我們的牛肉
再繼續給它攪拌大概兩分鐘的時間
取出牛肉,瀝乾油
在同一個鐵鍋,使用大火
使用鍋中剩餘的油
加入蔥白
翻炒15秒直到香
倒入剛剛調好的醬汁
煮到微滾
再放入玉米澱粉漿
這裡有半湯匙的玉米澱粉和兩湯匙的水
攪拌到醬汁變稠
放回我們的牛肉
和西蘭花
再炒一下
我們今天的西蘭花炒牛肉味道真的是太好喫太棒了
我不開中餐廳真的是太可惜了
那我希望大家也喜歡今天的影片
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那今天就這樣子了
祝大家有一個美好的週末
再見囉
