新年的第一口芝士蛋糕 車釐子奶油巴斯克

配方記錄📝
巴斯克:
奶油奶酪250g
糖40g
雞蛋3顆
淡奶油120g
玉米澱粉10g
6寸圓模，烤箱210° 30分鐘
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車釐子醬(有富餘):
車釐子300g
白砂糖30g
冰糖40g
吉利丁片3克
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頂部裝飾:
奶油奶酪50g
糖10g
淡奶油100g
可可粉10g
提前預留的車釐子果汁約20g+吉利丁片1g