新年的第一口芝士蛋糕 车厘子奶油巴斯克

配方记录📝
巴斯克:
奶油奶酪250g
糖40g
鸡蛋3颗
淡奶油120g
玉米淀粉10g
6寸圆模，烤箱210° 30分钟
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车厘子酱(有富余):
车厘子300g
白砂糖30g
冰糖40g
吉利丁片3克
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顶部装饰:
奶油奶酪50g
糖10g
淡奶油100g
可可粉10g
提前预留的车厘子果汁约20g+吉利丁片1g