芝麻糯米餅配方來了,酥香酥香的,冷熱都好吃

味来阁
85粉絲
2026年11月9日
配方:南瓜150克 熱水200克 糯米粉270克 中筋麵粉30克 白糖15克 蜜紅豆適量 芝麻適量
Recipe: 150g pumpkin, 200g hot water, 270g glutinous rice flour, 30g medium-glutinous flour, 15g sugar, some candied red beans, some sesame seeds
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糯米餅這樣做全家人都搶著吃
剛出鍋就吃了兩張酥香酥香的太好吃了
這個你一定要試一下
150克南瓜蒸熟後倒入一套破壁機裏
加入200克熱水
選擇果汁鍵打成汁
再準備270克糯米粉
加入30克麵粉 15克糖
混合均勻再加入200克打好的南瓜汁
攪拌成絮狀下手揉成
軟硬適中較光滑的麵團
一到案板上直接搓成長條
平均分成10個
大小均勻的面劑
要蓋好防止風乾
取一個面劑捏一捏揉光滑
再捏成小碗狀
放入適量
的蜜紅豆
虎口手農法包好
洗個
澡裹上
芝麻
再正反面
擀成小圓餅
這樣一個餅坯
就做好了
依次把剩下的全部都做完
電餅盛開小火預熱刷快油
放入餅坯
蓋上蓋子悶著烙
熟得快烙至上色後反烙另一面
前面烙至上色再次翻面
反覆翻了兩次兩面烙至金黃
餅面微鼓就說明熟透了
出鍋
全家人都愛吃的南瓜糯米紅豆餅
剛出鍋表皮酥酥的
內裏軟軟糯糯又香甜
並且冷熱都好吃
真的是越嚼越香
如果你也喜歡就趕快安排起來吧
