上海美食地圖 上海超隱藏小酒館，開了16年依舊一位難求！

你根本想不到，上海最有腔調的餐廳 往往都藏在最不起眼的角落裏 比如在弄堂氣息十足的烏魯木齊中路 有家店我路過三次，看門頭根本不知道是幹嘛的 但打開門的瞬間嚯，這是穿越到西西里島了嗎？ 暖黃的燈光，地中海特有的擺設 只有九張桌子的小空間，像極了大隱於市的祕密基地 最厲害的是，這家店開了16年，到了 飯點依舊一位難求，他家到底有什麼祕密？ 我是夢華，帶你走進上海的一千零一家隱藏小店 這家店在我的收藏夾裏躺了很久 Walking兩次不成功之後，我終於提前一週訂到了位置 和許多網紅店不同，這裏沒有富麗堂皇的裝修 只有九張桌子和一張菜單 在菜單上，我意外發掘了只有在維羅納嘉年華纔有的美食 Nuki 沒想到出了意大利還能吃到這個 瞬間讓我對這家店有點期待了 於是我們點了兩道前菜，兩道主菜 我最期待的前菜白體魚終於來了 底下鋪着鷹嘴豆泥 茄子和檸檬汁，帶一點點酸，但非常balance 青醬是羅勒和薄荷調成的 一口下去，整個人都清爽了 特別適合夏天 另一道是油浸蟶子青口貝 每一個都超級大，一口爆汁 完全沒有腥味 兩道前菜就已經把期待值拉了上來 主菜上桌，這家的 gnocchi 比維羅納街頭的要高級很多 加入了火腿和奶油醬，奶香撲鼻 而我最愛的可能就是這個 Saltimbocca 直譯過來就是跳進嘴裏 形容它好吃到讓人迫不及待想嘗一口 羅馬經典做法是把小牛肉拍薄 鋪上火腿，用牙籤固定 這家直接做成了牛排的形狀 切的時候香氣就冒了出來 火腿的油脂和牛肉的口感配在一起 你別說，意大利人真的好會吃 吃到這裏，我終於明白爲什麼他家那麼難訂了 菜單不長，菜品看起來也沒有花裏胡哨的擺盤 但每道菜的調味都極其精準 這店幕後團隊肯定不簡單 後來我搜了才知道，這家店是 Bar Avant 旗下的 主理人 Jeffrey 是米其林餐廳侍酒師出身 對餐品和飲品要求極高 但他又和很多商業化的餐飲人不一樣 他不搞流程化，不打爆款 而是希望客人像在意大利朋友家吃飯一樣 吃飽吃好 這頓飯吃到尾聲，我忽然覺得 跳出日常這件事不一定要去很遠的地方 也不一定要吃什麼山珍海味 可能就是推開一扇不起眼的門 嘗試一些不一樣的味覺體驗 一段說走就走的旅程就此開啓