蓮藕大利湯 Lotus Root with Pork Tongue Soup #賀年菜 **字幕CC Eng. Sub**

🟢材料：
豬脷 350 克
豬骨 500 克
蓮藕 900 克
鱆魚 45 克
蜜棗 50 克
陳皮 3 克
薑 7 克

🟢做法：
1️⃣ 將陳皮浸軟去瓤，鱆魚浸軟，洗淨切件備用。
2️⃣ 豬骨、豬脷汆水洗淨，豬脷去除白膜。
3️⃣ 蓮藕洗淨切件。
4️⃣ 將所有材料放入鍋中大火煮滾，轉小火煲2小時。

🟢Ingredients:
Pork tongue - 350g
Pork bones - 500g
Lotus root - 900g
Dried octopus - 45g
Dried honey dates - 50g
Dried tangerine peel - 3g
Ginger - 7g

🟢 Cooking Directions:
1️⃣ Soak the dried tangerine peel to soften and remove the pith. Soak the dried octopus and cut into pieces after wash.
2️⃣ Blanch the pork bones and pork tongue, and remove the white membrane from the tongue.
3️⃣ Wash and slice the lotus root.
4️⃣ Put all the ingredients into a pot bring to a boil, then turn to low heat and simmer for 2 hours.

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