PATATAS DE MONTAÑA: conservación en POZOS BAJO TIERRA y su cultivo como antiguamente

ALINYÀ
Para el almacenamiento de las patatas destinadas a la siembra que se cultivaban en los pueblos de Aliñá, Cambrils y Odén, en las comarcas catalanas de L’Alt Urgell y El Solsonés, se idearon unas pequeñas construcciones excavadas en el suelo: Los pozos de patatas o Els forats de trumfos. Con el investigador Jordi Pasques y los agricultores Agustí Betríu y su hijo Lluis, una de las familias que todavía mantienen la tradición, hemos podido conocer el ciclo anual de este cultivo de montaña.

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