POZOS DE NIEVE: construyendo una NEVERA GIGANTE para conservar HIELO EN VERANO (¡SIN electricidad!)

COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA
Las estructuras de almacenamiento de hielo ocultas en los montes de Tierra Estella dan fe de una actividad económica clave durante siglos. Casi extinguido y reducido al recuerdo oral de los más veteranos, pude recrear este oficio ancestral en 2007 mediante la iniciativa comunitaria de los habitantes del valle de las Améscoas (Navarra).

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