干豆腐這樣燉不放鹼面不焯水，也照樣滑嫩肉頭，家常菜做出飯店味

分享一種簡化版的燉幹豆腐絲做法。無需使用鹼面焯水，透過五花肉煸香、長時間燉煮及適當勾芡，即可做出滑嫩且入味的家常風味，最後加入韭菜段增添清香。